有些节日，特别是不关乎大家福利与休假的非法定假日，对很多人来说，本来是无所谓有，无所谓无的。然而，朋友圈转发的人多了，就觉得咱也要过这么一个节日。

比如冬至节，在我湖北老家，从来都是一个无关痛痒的存在。冬至节这一天的过法，和其它的平常日子，没什么区别。也就是说，我们原来是不过冬至节的。

可是，朋友圈里的节日气息挺浓厚，都在提醒该吃饺子。简书中的文化人很多，他们写了文章，详细讲解了冬至节的重要性，以及冬至节吃饺子的渊源。这样一来，我不仅知道了今天是冬至节，还知道了冬至是个什么样的节日，以及为什么冬至节吃饺子最应景。

然而，我还是挺喜欢大理的风俗，过冬至节要吃糍粑，因为要防着下巴被冻掉，所以要吃糍粑把下巴粘起来。这个风俗就很可爱。可惜，这边没有糍粑卖。

 “还是吃饺子吧！在我们山东老家，不管过什么节，总是吃饺子！”老公说。

是啊，吃饺子，可以让山东人感到节日的仪式感。那么，对于我这个离乡多年四海为家的湖北人来说，什么样的吃食，能唤起点节日的仪式感呢？

小时候，逢年过节或者重要的日子，总是吃肉。那个时候，有肉吃是很让别人羡慕，自己也很容易感到满足的。肉有很多种做法，但除了过年，平时过节最常做的是红烧肉。红光油亮的皮子，白花花的肉，肥而不腻，一口一块，入口即化，多解馋啊！

 记得有次从学校回家过周末，爸妈特意去街上割了一斤多五花肉，打算让我们补补油水。妈妈把五花肉做到最后一个步骤，焖在锅里，用小火慢炖，就出去干活了。走的时候，交代我看着锅里的火，别糊了锅。

我在院子里，晒着太阳，看着书，随口应了一声。那一年我刚去县城上高中，第一次见识了课本以外的书，第一次听老师讲了国外的名著小说，第一次知道有书店卖这样的书，第一次发现竟然还有人舍得花钱买这样的书。提前好几个月，就鼓起勇气找买书的同学预约借书来看。这次好不容易轮到我借来看了，刚好周末，院子里的而太阳又好，于是非常享受地看着，一看就停不下来。

直到太阳转到院子的另一面，我落在了阴影里。风一吹，感觉有点冷了。我突然想起，锅里还炖着红烧肉。于是赶紧跑进厨房，掀开锅盖，里面一片漆黑。我还以为突然从太阳下面进到屋子里，眼睛还没适应。结果过了好大一会儿，锅里还是黑的。肉都枯焦了，粘在锅上，和那黑锅底不分你我了。事已至此，已无挽救的必要了，干脆再出去看会书。

书比红烧肉更让我感到解馋。妈妈回来看到一锅漆黑，惋惜了好久，却也没有恼怒地要打我。但是我感到特别愧疚，因为爸爸妈妈都好久没有吃肉解馋了，我有书可以解馋，而他们只有烧焦了的红烧肉。一直渴望解馋的东西，都快到嘴边了，却毁了，该是多么懊恼啊！

这么多年过去了，我终于发愤图强地学会了做红烧肉，希望有一天能弥补那时的遗憾。于是，我决定，冬至节，中午吃红烧肉，晚上吃饺子，大家的仪式感，各来一份儿。

 精选的五花肉先煮熟了，切成方块。锅里放油烧热，加入切碎的红糖，熬化了，再放入肉块翻炒，一下子就有了漂亮的红色。着色均匀后，再放入准备好的葱姜蒜，炒香之后，肥油也炼出来了。不想吃那么油腻，就又加入土豆块，炒匀了，也不加水，就转小火慢炖。这样用肥油焖熟的土豆，最香软粉糯了。

今天的阳光真暖和。靠着窗边的小凳子上，打开手机看简书文章，真惬意。这滋味，和多年前烧糊红烧肉的那天，简直一模一样。

 毫无悬念地，今天的红烧肉，又糊了。

这仪式感，传承的挺好。