我在信阳北边，有早上喝粥的习惯。
喝粥时一般就点萝卜条之类的咸菜。咸菜和粥是互相提味、互相促进、相得益彰的。
粥喝得多了、喝得久了，自然就有了感情。粥好消化，一有病就想喝粥，特别是大米粥。
新鲜的大米的香味似乎意味着一种疗养、一种悠闲、一种软弱中的平静，一种心平气和的对于健康的期待和信心。
新鲜的米粥的香味似乎意味着对于病弱的抚慰和温存。大米粥本身就传递着一种伤感的温馨，一种童年回忆，一种对于人类幼小和软弱的理解和同情，一种和平与世无争的善良和退让。
大鱼大肉大蛋糕大曲老窑有令人起腻，吃不销的时候，然而大米粥经得起考验而永存。
当然，不是说喝粥至上，随着生活水平的提高，饮食习惯上的保守是不足取的。其实讲到吃东西我是很难接受新鲜事物包括各种东洋、西洋土著乃至特异食品的。
咖啡、酒精也在小胃受用之列，本人自吹自擂:也具有开放性、兼容性。喜欢尝试新经验，包括吃喝，这样，活得不是更有滋味吗？对于身体不是更有利吗？
但是，我对稀饭咸菜仍然有特殊感情。当连续酒宴让肠胃不胜负担的时候，当身体生病时，我不由自主的想喝粥。
闻到米香而欢呼雀跃，因吃到粥咸菜而熨贴。不论什么山珍海味，不论什么美酒佳肴，不论走到哪个地方，在不断尝试新经验，我都不会忘记稀饭咸菜。
