每天一道生活小诀窍，健康营养的在身边。世界那么的大，有着许许多多丰富多彩的食物，其中饮食文化就足够爱美食的朋友来探索一生，饮食这方面的发展，大概是离我们最近的了，人食五谷杂粮，所以各种各样的美食总是产生与我们的身边。
随着各个饮食文化的碰撞与发展，出现了各种各样的美食，比如香蕉与鸡蛋的碰撞，香蕉是我们常吃的一种水果，它适合在湿热的中生长，在我国多个地区都有种植，它的种类也有好几种，我们这边最常吃的就是矮香蕉，吃起来甜中带酸，软软糯糯的很好吃。
同时香蕉也是一种营养丰富的水果，它含有丰富的钾、维生素A、膳食纤维等营养成分，可以起到促进食欲、帮助消化等作用，喜欢吃香蕉的朋友可以适当的吃一些，用来补充营养哦！今天就用香蕉加上1碗鸡蛋，不用炒不用油炸，出锅比吃肉还要香10倍，如果你还没有尝试过这种吃法，那就跟着清清一起来试一试吧！
【食材准备】：香蕉 鸡蛋 白醋 面粉 玉米粉 白糖 酵母粉 红枣 葡萄干 黑芝麻
一、香蕉鸡蛋调成糊
香蕉跟鸡蛋本来是两个不太相关的品种，那我们要将它们这么结合在一起呢，首先我们准备两根香蕉，把香蕉的皮剥掉，再把香蕉放在切水果专用的案板上，用刀切成2到3厘米的小段，切好之后装盘备用。
接着我们在准备一个碗，碗中打入3个鸡蛋，在倒入少许的白醋，然后用筷子将鸡蛋搅拌成鸡蛋液，最后倒入香蕉中。这时候需要拿出家里的破壁机，把鸡蛋香蕉倒进破壁机里，再倒入两盒纯牛奶，把盖子盖好，接着打开电源，让破壁机进行工作两分钟，两分钟之后，里面的食材就被搅拌成糊状了，而且也非常的细腻，打好之后，倒进大碗里。
二、面糊发酵
把面糊倒进碗里之后，我们再加入一勺面粉，一勺玉米粉，一勺白糖，接着再加入5克酵母粉，用筷子将所有的食材搅拌均匀，可以搅拌得久一些，这样会更加的细腻均匀。
所有的食材都搅拌好之后，就把家里的保鲜膜找出来，用保鲜膜封上碗的口子，密封好碗口，把它留着放置一夜的时间，一夜之后，面糊表面上有泡泡，说明这样就已经发酵好了，发酵好之后，就可以把保鲜膜丢掉了，接下来我们再准备一些搭配的水果。
三、准备红枣、葡萄干
做这道美食，我们还需要一些搭配，首先来准备一小把葡萄干，把它放在小碗里，倒入一勺面粉，面粉具有吸附性，可以吸附葡萄干褶皱里的脏东西，洗出来的葡萄干更加的干净，搓过一遍之后，把脏水倒掉，加入清水再洗一遍，就可以洗干净啦！
接着我们再来五六颗红枣，把红枣放进小碗中，同样地加入一勺面粉，用手去搓洗红枣的表面，洗好之后再次用清水洗干净。接着放到案板上，用刀切成小块，枣核就不要了，接着把红枣和葡萄干放在一起，切成碎末，再放在一起搅拌均匀，这样前期的准备工作就做好了。
四、香蕉鸡蛋煎饼
接下来我们开始起锅刷油，用的锅最好是平底锅，锅中倒入一些底油之后，再用刷子把油刷满锅底，接着把调好的面糊放进去，开小火慢慢的煎，开太大的火会让面糊变焦变黑，这样就不好吃了。
倒下去之后，不要翻动，让它慢慢地煎至定型，直到看到上面冒出了一些泡泡，我们可以往上撒上一些黑芝麻，可以增加一些香味，也可以增加一些口感，营养也会更加的丰富。接着我们就可以翻面了，翻面的时候需要小心一些，因为不注意就会把它弄到锅外，那就浪费了。一直煎至两面金黄之后，香蕉鸡蛋煎饼就可以出锅了，很香的味道，光闻到就流口水了，切下一块来吃，外酥里软，加上香蕉的香，吃起来口感也很丰富，还有葡萄干、红枣的清香，真是太好吃了。
在制作的过程中，香蕉一定要打得碎一些，这样做出来的面糊才会细腻，而再煎面糊的时候，也要记得开小火，这样才不会把面糊煎糊掉，煎的时间不用太久，两面金黄就差不多了，大家明白了吗？
好了，今天的分享就到这里了，香蕉不要只拿来直接吃了，淋上一碗鸡蛋，不用炒不用油炸，出锅比肉香10倍，喜欢的朋友快试一试吧！如果你也喜欢今天的美食，记得给清清点赞转发哦，关注清清，下期继续分享更多的美食。
