昨天我们具体教了大家做腐乳，腐乳不仅是一种可以单独吃的下饭菜，开胃菜，而且它还可以利用它作辅料制作很多的美味佳肴，今天我们还讲讲我们是怎么样以腐乳为原料，来做腐乳鸡翅。
首先准备鸡翅，把翅尖去掉，清洗干净，把鸡翅开条口子，这样容易入味。锅里放油，把鸡翅倒进去炒到表皮发紧，稍有点焦就可以了，盛到盘子里。我们重点要准备腐乳汁，取几块腐乳，捣碎，加水，搅拌就可以了。
然后再放油，放调料，葱姜蒜爆炒，放调料，尤其是把腐乳汁水倒进去，把鸡翅放进去加水，盖锅盖大火钝，十分钟左右就可以了，也可看汤快收汁就可以了。腐乳的量要掌握好，以不需要另外盐为妙。
一份香喷喷的腐乳鸡翅就做好了，大家都试试吧。
