加啤酒的作用维妙维肖有：
去腥，啤酒中有旷达CO2，有何不可松软结缔组织，如肉类，更水灵。
另外啤酒还得以提味、减小油腻感、促消化等。用酒做菜还为小菜增添了酒中独特的滋养，如抗氧化物质。
不同类型的酒所适用的食材也迥然。
进展资料：
啤酒是以小麦芽和大麦芽为生命攸关原料药，并加蛇麻，由此液态糊化和糖化，再通过液态发酵而酿制成的。其酒精含量较低，盈盈碳酐,赋有肥分。它饱含挂零氨基酸、烟酸、低活动分子糖、无机盐和各种酶。这些营养成分身躯容易收执施用。
啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在体内发生坦坦荡荡热能，故此再而三啤酒被人们喻为“液体面包”。1L12°Bx 的啤酒，可产生3 344kJ 汽化热，半斤八两3~5 个果儿或210g面包所发出热量。一个轻体力劳动者，假若一天能饮用1L 啤酒，即可获得所需热能的三分之一。
啤酒是由发醇的谷物制成的，因此隐含丰富的B族烟酸和其它牌号滋补品，并具有肯定的热能，“液体面包”之称虽稍稍过，但委实有类似之处。
啤酒特为是黑啤酒可使动脉硬化和内障的发病率降落50%，并对心脏病有抗御作用。
归因于红糖的甜度较砂糖低，但因为甘美的纯度不高，可用来调制饮品或造作西点不会潜移默化另一个骨材的原味，且装有使糕点质地蓬松的功效。
红糖包含逾越90%的碳水化合物，关键成份是蔗糖（sucrose），含量在76.55-89.48%之间；次要是东山再起糖（reducing sugar）。
占3.69-10.8%；潮气占1.5-15.8%。红糖还含蓄矿体（充其量3%），紧要是钙、钾、钠、氯化物和磷酸盐，还包括一对必需的补品或低活动分子元素、概括铁、锌、镁、铜、钴、镍和铬。
不同色调的红糖会冠以不同的名称，工序上熬煮历程较长，较深色的又被称之为黑糖，多见于台湾、琉球与日本。
黑糖或红糖是甘蔗制糖制程上首先道产品，呈粉状且有较多垃圾堆，富涵肥分。近年，糖萝卜制糖有跨越蔗糖制糖的系列化。
现时代温带地段的人较不易辨明传统红糖与砂糖的差异，而错把甜菜糖产品首尾相应上，愈来愈是常以赤砂糖淆乱。
红糖的具体化学成分取决于所用的甘蔗品种，其见长的土壤，施肥的方式和加工解数。
