咖啡种类

你喜欢喝什么咖啡?

绝大多数人的回答,会在美式、拿铁、卡布奇诺、摩卡、玛奇朵中任选其一。爱喝咖啡的你或许早已知道,这些名称全部来自意大利。

美式咖啡,事实上就是浓缩咖啡兑水;

Flat White(平白)咖啡:

以一份30ml的Ristretto来说,一杯白咖啡就会有咖啡量4倍的蒸气牛奶,表面会有一层较丝滑、而且泡量少的细幼奶泡。一杯single shot、以全脂奶冲的细杯白咖啡有110大卡,咖啡因有130mg,适合本身不喜欢喝奶或奶泡但喜欢喝浓咖啡的人。

特色:Flat White 的咖啡牛奶比例与 Cappuccino 相近,但上层奶泡细致度与拿铁较为相似、泡沫较少,口感在拿铁与卡布奇诺之间,但传到各国之后,作法都略有不同。

拿铁即意大利语“牛奶”,意为浓缩咖啡加牛奶;(牛奶咖啡)奶味会比白咖啡重,而且咖啡因较少。

卡布奇诺是浓缩咖啡加牛奶和奶沫;因为奶泡份量比Latte和白咖啡更多,所以口感更Creamy。

摩卡是牛奶咖啡加巧克力;

玛奇朵则是浓缩咖啡加奶沫,若称焦糖玛奇朵,则往往是牛奶咖啡加入焦糖糖浆,再盖以奶沫。

总结:拿铁是奶多奶泡少,卡布奇诺是奶少奶泡多,馥芮白是奶泡非常少

口味:馥丙白是润滑的,香气馥郁,口感如天鹅绒般丝滑,每一口都能喝到奶泡与底下咖啡牛奶的完美的融合,卡布奇诺是蓬松的,拿铁奶味更重,馥丙白咖啡味更重。


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