记一枚销魂的蛋

一枚煮到恰到好处的茶叶蛋，应该是这个样子的！剥开蛋壳，有经年汝窑的开片，而且是陈年生普的褐色纹路；一口咬开，蛋黄里都是浓郁的咸鲜与茶香味；蛋黄细腻如沙，料理的时候操作得当，会有高邮咸蛋一般的出油感。

如此销魂的一枚蛋，只可意会，不可言传；不能邮寄，不可隔夜，今日蛋，今日吃。

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