你听过绿茶吗? 问:还没喝过茶的你
你最喜欢哪款绿茶呢? 问:爱喝茶的你
或许你对家乡产的绿茶有着特殊的情感,喝得多了,自然也就逐步爱上了。可那些家乡不产茶的朋友们,不要心急,不要悲伤。全国辣么多绿茶,总有一款能帮你舒压,助你事半功倍。
为了能够顾及到每个人的心情,咱们就来数一数所有产茶省的绿茶吧,让大家对咱们中国的绿茶有个整体的概念!
这之前先容我小小的科普一下,由于茶树的生长环境(如温度)要求,产茶区域最北-山东省,最南-海南省,最西-西藏自治区,最东-台湾省。你的家乡是否在里面咧?
山东省:日照绿茶,崂山茶
河南省:信阳毛尖
安徽省:黄山毛峰,太平猴魁,六安瓜片
浙江省:西湖龙井
江苏省:碧螺春
江西省:庐山云雾
湖南省:安化松针
湖北省:恩施玉露
福建省:天山绿茶
广东省:客家炒绿,英德绿茶
海南省:白沙绿,云雾绿茶
西藏自治区:珠峰圣茶
陕西省:午子仙毫
四川省:竹叶青
云南省:滇绿
贵州省:都匀毛尖,绿宝石
广西省:凌云白毫
台湾省:金萱绿茶
其实呢,只要是产茶的区域,基本上都会产绿茶,只不过呢,有些出名,而有大部分都不出名罢了。前面的文章中提到茶叶的六大品类主要是是按照茶叶的加工工艺来划分的,所以这其中会存在一个问题。
也就是说,有些茶树的品种做出来的乌龙茶品质是最好的,但是有些消费者喜爱它做成的绿茶的味道,这样一来,就有了金萱绿茶,具有强大推理能力的你听懂了咩?
或许你曾听过,炒青茶呀,烘青茶呀什么的。到底是怎么回事呢? 其实,炒青也好,烘青也罢,都是茶叶加工的一个步骤。绿茶按照杀青与干燥方式的不同,分为炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶和蒸青绿茶四种。而其中,炒青又可分为长炒青、圆炒青与扁炒青三种。
其中,典型代表:
炒青:西湖龙井(扁炒青)
烘青:黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片
晒青:滇青(云南的绿茶居多)
蒸青:恩施玉露
中国那么大,这么多茶,是不是把你搞晕了呢? 所以说,为了更好的管理这个大家庭,将相似地域气候的茶产地归为一个产区。聪明智慧的中国人民,你不服那可不行啊!
我们现在一直沿用着中国农业科学院茶叶研究所划分的的四个茶产区,江北产区、江南产区、西南产区、华南产区。
绿茶的颜色想必你是知道的,那么青,那么绿,看着心情都倍明朗。所以咱们喝绿茶的时候呢,为了更好的观赏它的外形,用透明的玻璃杯尤佳。
为了让茶展现出自己最好喝的一面,咱们泡茶的时候也可以有点小技巧。这就有了上投法、中投法和下投法之分,即绿茶三泡法。
上投法:先倒七分满80摄氏度水于玻璃杯中,再将3-5g茶叶放进杯中,待茶叶舒展即可饮用(主要是较嫩的名优茶,如碧螺春)
中投法:先倒1/3的水于玻璃杯中,然后投放茶叶,轻摇,再注水至七分满(如龙井茶)
下投法:将茶叶放玻璃杯里,然后直接注七分满的水,待茶叶舒展即可饮用(如品质一般的大宗茶)
关于绿茶,咱们就先讲到这里,内容有点多,讲得有点浅,如需我深挖、或者有疑惑可直接留言哈。同时也欢迎大家留言自己家乡的那款绿茶,分享它的美。
接下来,就是咱们的红茶了。说到红茶,你想起了什么呢,有哪些故事呢? 邀你一起来听~~~