冬日的关怀丨海宁美食亲测推荐

前几天去皮革之都海宁玩了一圈,一路上当然少不了吃吃喝喝。几天下来,最大的收获是发现了几家很不错的店,回来写了一篇流水账般的游记,给大家分享一些美食心得!

大喵推荐的这几家店,人均都不贵,但是米道老好啦!以后去皮革城买衣服,就不愁找不到好吃的地儿了!(我去海宁并没有去买皮革,因为,我很穷,呜呜呜呜……)

横渡桥头

地址:钱江东路124号(钱江东路与九虎路交汇口西北角)

电话:0573-87581916

人均:40

大喵推荐:★★★☆☆

想试一下老底子的味道,千万不能错过这家横港桥头店。

招牌菜

横港桥头的鱼头,取自乡下水库里的鱼,鱼的品质自然不在话下。这道菜品特别之处在于用的秘制酱料,此酱料是用四种酱油调配而成。问:都是哪四种酱油呢?大厨呵呵一笑,:“这是商业机密,不可透露!”

鱼头端上来,鱼身披着红色的光泽,香味直往鼻子里钻。鱼鳃两旁肉鲜嫩可口,鱼汤咸鲜下饭,就着这碗鱼头,吃三碗饭都没问题。

萝卜汤可是冬日御寒佳品。横港桥头的萝卜水煮后,没了辛辣味,又吸收了汤汁的精华,非常入味。萝卜煮的用筷子一划就成两瓣,用牙齿一咬,香甜的汁水在口腔中蔓延开。

猪尾巴酥而不烂,油而不腻。放到嘴里,肉像冰激凌一样融化在舌尖,皮质如同果冻般有弹性。

♬溪沟沟·衢州土菜

地址:海宁市硖石街道海昌南路387-389号

电话:15168338611

人均:59

大喵推荐:★★★☆☆

说实话,我对衢州菜是有阴影的。曾经去衢州参加婚宴,结果被一盆素菜辣哭。衢州的三头一掌以辣闻名天下,我更不敢尝试了。衢州菜的辣,是辣的舌头发痛的辣,不太能吃辣的我,看到衢州菜总是敬而远之。溪沟沟老板见我如此怕辣,忙安慰我说:“我们家的菜,是经过改良的,并没有传统衢州菜那么辣!”老板这么一说,仿佛给我吃了一颗定心丸,好,那我就尝尝这个改良的衢州菜有什么花头!


招牌菜

衢州开化有一名菜,叫开化青蛳,原料选用当地特有的螺蛳——青蛳。青蛳又称为清水螺蛳,顾名思义,是生长在清水中的。青蛳泥沙少,肉质干净,很受当地人喜爱。

青蛳小小一个,有如大拇指指甲盖般大小。尝了一个,肉质果然和普通螺蛳不同。青蛳的肉更鲜嫩,没有田螺的腥气。真的是,一口一个,像吃瓜子一样停不下来。

土烧山沟鱼,这道菜用料非常讲究,主料非野生山沟鱼不可。市场上也买不到这种鱼,它只能长在开化的小溪里,不能养殖的。汲取了大自然灵气的鱼,和干紫苏一起煮了,整锅汤鲜美绝伦。干紫苏的味道并不重,极佳的下饭菜。

♬渝品江南

地址:海宁市仓基街207-4号

电话:13511373476

人均:41元

大喵推荐:★★

渝品江南的老板,来自重庆,原先是做国际贸易的。在外打拼,分外想念自己家乡的菜,那怎么办呢。索性自己开一家渝菜馆吧!

从重庆老家带来的腊肉拼盘摆在门口,正宗的重庆味道!

招牌菜

不知道是渝品江南的水平太好,还是渝菜太合我胃口,每一道菜我都想推荐!但是推荐太多也看花了眼,我就推荐几道最最最好吃的吧!

当我见到夹沙肉的时候,我是拒绝吃的。我挑食,不喜欢吃油腻的肥肉。看到同伴吃的津津有味,还叫我赶紧尝尝,我硬着头皮夹了一块。天了噜,肥肉一到嘴里就融化了,一点都不油腻!肉之间夹着豆沙,外面裹着砂糖和花生碎,口感丰富有层次。第一次吃到这么好吃不腻的肥肉,真是绝了!

他们家的辣子鸡,用料不一般。鸡肉,一定选用家养土仔公鸡现杀现烹,以保持鲜嫩肥美,辅料非四川产上等辣椒、藤椒不用。这样烹出的菜品,色泽鲜艳,香气四溢。加上一块,入口酥脆,麻辣酥香,特别过瘾。

自家店做的豆花儿,看着像豆腐。雪白的豆花儿像个冰清玉洁的少女,淋点佐料撒点葱花,拌一拌,少女立马变成香艳性感的辣妹!麻辣鲜香的豆花儿,那个好吃啊,让人回想起来都忍不住流口水。

隆重推荐的就是这道麻辣黄辣丁。这是去渝品江南必点的一道菜,因为它完全体现了渝菜的精髓,麻、辣、鲜、嫩、烫,各种味道在舌头上大爆炸!黄辣丁一上桌,餐桌立马变战场,小短腿的我,只能站起来伸长筷子抢食,稍一停筷,鱼肉就被人捞走了!

♬吴越乾门大酒店

地址:海宁市火车站广场路16号

电话:0573-8721777

人均:65

大喵推荐:★★

一进门就看到各种金灿灿的奖牌,说明这家店菜品绝对是不会差的。走到大厅,琳琅满目的菜肴,让我看花了眼。

招牌菜

去大饭店,一定要挑选烹饪时间长的菜。大饭店配备齐全,人手充足,选精细的菜肯定是好吃的,比如酥肉。酥肉端上来,香气扑鼻,色泽鲜艳,一口下去,香酥嫩滑、肥而不腻,令人赞不绝口!

大厅里还有小帅哥现做豆腐皮。豆浆煮沸之后,挑表面形成天然油膜,晾干成的豆腐皮。蘸一点秘制酱料吃,豆腐皮薄且筋道,回味无穷!

最没想到的是,这里的烤鸭十分好吃,完全不必全聚德逊色!鸭子以果木烤制,鸭皮油亮鲜艳,散发果木清香。鸭肉卷酱,皮脆肉嫩,异常鲜美。一鸭两吃,剩下的骨头熬汤喝,鲜美极了!

上菜的小哥对自家的烤鸭十分热情,自豪地对我们说:“请一定要尝尝我们家的烤鸭,可好吃了!”

有时候,用餐氛围,侍应生的礼貌,亦能给菜品加分不少。

这几天放肆疯放肆吃放肆玩,回来脱光衣服赤果果称,还长胖了2斤,天啦,我的称又坏掉了!

希望各位看客们,冬天来了,你们要御寒,就得吃多多,长胖胖。看你们那么瘦,我会心疼的,请大家跟我一起变胖,木哈哈~

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