炒酸奶（酸奶冰淇淋），富含有活性菌类，低脂、低糖或无脂无糖，有美容减肥改善消化功能、提高免疫力的作用。适合于各个年龄阶层的消费人群。炒酸奶是根据快速制冰原理而将酸奶凝固成块或片状。由铲子将其与制冰机表面分离后盛入碗或杯中供消费者食用的冰淇淋。由于制作过程中用的是铲子，制作动作更象炒菜，故称之为炒酸奶。
其实炒酸奶的制作方法真的很简单，有的人是用炒酸奶的机器做的，但其实用冰箱也可以做出一样好吃的炒酸奶。
首先我们需要准备一些酸奶，然后把酸奶倒进容器里，注意不要太多，然后把酸奶抹匀，铺上保鲜膜，放进冰箱冷冻室里冻1~2个小时，具体时间取决于你，只要冻成块状就可以了。拿出来让酸奶略微化一会，拿木铲或者勺子把酸奶冻切成块状，铲进碗里，如果不够可以多冻一些酸奶。最后根据个人爱好撒上坚果，饼干碎，水果干，跳跳糖，蜂蜜一类的配料，炒酸奶就做成了。
图片发自简书App
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这就是关于炒酸奶的介绍，感谢大家的阅读。
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