接下来就跟我一起为家人做一碗惊蛰蛋吧！
准备：
食材的好坏直接决定了菜品的品质，所以选择优质的食材至关重要。
1丿鸡蛋每人一只，
2丿红茶我用的是今年的桂花正山小种红茶，
3丿红糖是义乌老叶红糖，
4丿核桃仁选用新疆的核桃王，
5丿若羌的红枣，
6丿吐鲁番无核白葡萄干，
7丿巴旦木
8丿食用油，
9丿水当然是矿泉水啦。
图片发自简书App
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做法：
把核桃仁、巴旦木压碎，红枣去核，葡萄干等备用。
小种红茶沏好，
鸡蛋打散，
锅烧热放油滑锅。
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油要少一些，倒入核桃仁，巴旦木、红枣、葡萄干文火煸炒。
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待香味溢出，调大火加入蛋液炒匀。加入沏好的红茶，放红糖煮沸即可。
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果仁酥香，汤汁甜香有着浓郁的桂花香味！和家人一起分享吧。
