正月十五吃元宵、闹花灯
文/唐敏
1、
正月十五元宵节，大部分中国人都会吃元宵或汤圆。俗话说“北滚元宵，南包汤圆”，北方人主要吃元宵，南方人主要吃汤圆。
我家也不例外，几乎每年都要吃元宵；但最近几年我没有吃过。不是我不爱吃了，是因为得了胃病，尽量在避免不去吃这类不易消化的食物。
我喜欢吃粘食，尤喜欢粽子和这元宵。我们北方的元宵可以煮着吃也可以炸着吃；但我们家基本都是炸着吃的。
我吃过很多种馅的元宵，最爱吃的还是小时候父亲给我们做的“花生馅”元宵。每年正月十五，天还没亮，父亲就会老早起来给我们做这种元宵。
北方的元宵是用做好的硬馅心沾水，放入干糯米粉中不停滚动成的；南方的汤圆是用和好的软糯米面儿包软馅心制作成的。
我父亲做的这种元宵，介于北方元宵和南方汤圆之间:首先用适当的水和糯米粉和面，然后盖严了放到一旁醒着(面团和硬些)；再炒上一大海碗花生米，炒熟后去皮放在案板上，用一个空酒瓶把花生米一点点碾压碎，再加入适量白糖或红糖、放少许水和成花生馅；最后用和好的糯米面包裹上花生陷，在手掌心不停地来回搓滚，直到搓滚成表面光滑的圆球形状，这样，“花生馅”元宵就做好了。
炸元宵可是有窍门儿的。在炸的时候，一只手要提前拿好一个锅盖，待元宵入锅时用来遮挡溅起的油点子，以免烫到人的手臂和脸部；因为手工制作的元宵很容易炸裂，当炸裂时，里面的糖馅一遇热就会流出，溅起油点儿。
等炸完元宵，把锅里的油盛起来，再①就着热油锅②放上一锅白菜汤。正月十五那天，吃着炸元宵，喝着白菜汤，平日肚子里少荤缺油的我们，个个吃得是津津有味。
在我印象中，有很长一段时间一直认为:元宵就是炸着吃的。直到一次去大姑家拜年，在她家吃了一次煮元宵，才知道原来元宵也可以煮着吃；而大姑家离我家仅八里远的路程。可能我家周围别的人家也会煮着吃，只是我没有看到过罢了。
后来结了婚，在天津婆家正月十五吃的元宵也是煮的。那次，当我在饭桌上提到我爱吃炸元宵时，全家人一脸懵态说“根本没听说过元宵可以来炸着吃”。
2、
我小时候，中国还处在贫困时期。但每到过年时节，在我们北方，都会有踩高跷、扭秧歌、和闹花灯放烟花等娱乐活动。
说起闹花灯，那可是记忆久远的事了。印象中记得我小时候去过，记忆最深的那次也已然变得模糊不清了。
只记得那年正月十五，哥哥姐姐们提前就约好了玩伴，去离我们村八里外的县城看花灯。那时，我家里就有一辆自行车，走路去太远，大姐就用家里那辆自行车驮上我和二姐，哥哥让小伙伴驮着，我们骑着自行车一同赶往县城看的花灯。
到了那儿，天也快黑了。只见眼前是一片人山人海，来观灯的人很多。笑声，招呼声，叫卖声……那叫一个热闹。在街道两旁挂满了花灯:有宫灯、走马灯、金鱼灯、人物灯、长龙灯……到处灯光摇曳、五彩缤纷，吸引着前来观灯的人们。
十米左右长的长龙灯，整个龙身闪着金黄色的灯光，宛如一条活脱脱的金龙现身于人们眼前；一盏盏走马灯，向围观的人们演绎着一场场动人的故事；小小的蜂灯，精巧可爱的体内不时传出“嗡嗡”声……各种花灯精彩纷呈、琳琅满目，使人应接不暇。
据说，这里的花灯大部分是来自各机关厂矿、企事业单位，还有一些是来自于民间的手艺人。
“花灯会”离不开猜灯谜。那次我也试着猜了几个简单的灯谜，可能是主办单位故意为之，大部分人都猜对了，我也得了两根带橡皮的铅笔和一块手帕。
由于花灯会上人很多，刚到那儿时，我们便在存车处相互约好:一个小时后在存车处不见不散，以免丢下谁落了单儿。记得当时我因看着了迷，就和大家走散了，又忘了回去的时间，还是哥哥姐姐他们找了好半天才把我找了回去。
如今，如果再举行一次那样的灯会，我想我很可能不会去看了，因为现在的我更适合宅在家里面看电视、看手机，再没了那种骑着自行车赶八里路去看花灯的兴趣。
——2020/3/1/晨
①就着: 趁着 ②放上: 做上
