至今还记得小时候奶奶做的面:一把细面,一根香葱,一勺酱油,一筷子头猪油,再加上几棵清脆爽口的小白菜,浇了面汤就变成一碗好吃的面,奶奶把这叫酱油面。这碗朴素的酱油面,在我的记忆中总是喷香扑鼻,热气腾腾,如今奶奶快九十岁了我也身为人母。走进厨房,系上围裙为娃娃做上这一碗面,看他空空的碗底,心里满满的幸福。
小白菜:5~8棵(只要菜心)
细面:一把
鸡蛋:一个
香葱:一根
老抽:一勺
芝麻油:一小勺
盐:适量
做法:
1、开水煮沸下入面条。
2、鸡蛋煎至两面金黄备用。
3、小葱(切成碎段),香油,酱油,盐放到碗里,面汤一勺冲开。
4,小白菜放入面条中焯熟。
5,摆入碗里。