生于南美，赭色果实，状若贝币。将实烘焙，研磨细质。后蒸汽冲压，得其汁桂。因可提神爽气，欧美盛继。
子曰，食不厌精，脍不厌细。天下美食如是也！咖啡者，产地需究，采研尊艺；各味别具，方为规制。亦可添糖加奶，雅称花系。一豆成必百炼，一汁醇需千艺。味苦独心热，弃锐而容蕙。
其入华百年，乃盛今日。何耶？吾国茶道千载，弥横于世。 国人喜茶，茶色或青或赭，或黛或脂。千茶百味，或清明而浅澈，或陈涩而回饴。所谓禅茶一味，清心静思。约几友品茗，闲吻于斯。可拂人心尘，使上善天颐。今环球同凉热，朝赶复夕追。品茶论道，乃成奢靡。
而咖啡之盛行，实为紧缩谈词。半时或罢，辞与他议。然弱冠二八，皆悦于兹。一杯二三时，不觉时之迟，婉婉曲意，融融卿宜……疏古乐今，意旎神移。
人好各殊，吾好此綦汁。不计精研，不论贵卑。或盛于瓷，或装于罐，或热于匙。浊入丹唇浓苦，清渥香心长迤。得其香者，终难弃之玄奇。
晨昏相伴，寒暑不离。曾夜书子时，啄其丝丝，挥笔常得文祺。或晨耕桌前，啜其滋滋，思开佳句淋漓。有达贵者，不满吾作而訾，难免意疲，惟此振吾萎靡！腹中空，意气羸。如得一杯执手，底气陡提；乃觉可饮苍曦，跃天池。胸有千军长麾，笔写万马急驰！
今虽远离于江湖，心旷祺于兰芝。仍提携于身侧，怀清凉于倍蓰。先苦后甜，愈苦愈痴。勤回以甘，提气振基。方可俯仰知时，苦而不觉无涯。知我心者，敬而此铭。
