老王讲糖第46讲：吃糖的时候如何保护我们的牙齿

吃糖是许多人无法抗拒的美好享受，尤其是孩子，更是对甜食情有独钟。然而，糖与牙齿健康之间的关系却让不少家长和健康爱好者担忧。龋齿的发生与糖的摄入密切相关，但并不意味着我们必须完全“禁糖”。通过科学的方法，可以有效减少糖对牙齿的危害，让我们既能享受甜蜜，又能保持牙齿健康。以下是5个科学且易操作的方法，帮助你在吃糖的同时保护牙齿。

1. 控制糖的摄入量

原理：糖的摄入量越高，龋齿的风险越大。这是因为口腔内的细菌（如变形链球菌）会利用糖进行代谢，产生酸性物质，腐蚀牙齿表面的珐琅质。

建议：

设定糖的每日限量：根据世界卫生组织（WHO）的建议，添加糖的摄入量应控制在总能量摄入的10%以下，理想状态为5%。这意味着一个成年人每日摄入糖的量不应超过25克（约6茶匙）。

制定规则：为自己或孩子规定每天吃糖的数量，比如每天最多吃3颗糖或1块巧克力，避免随意摄入过多糖分。

通过严格控制糖的摄入量，可以显著降低龋齿发生的风险，同时有助于保持身体健康。

2. 使用糖的替代品

原理：某些甜味剂（如木糖醇）具有抗菌和防龋齿的作用，而且它们不会被口腔中的细菌代谢为酸性物质，因此对牙齿更加友好。

建议：

木糖醇：木糖醇是一种天然的糖醇类甜味剂，不仅能提供甜味，还可以抑制细菌生长，减少牙菌斑的形成，是一种理想的糖替代品。咀嚼木糖醇口香糖，既能满足甜味需求，又能刺激唾液分泌，帮助中和口腔酸性环境。

果糖：果糖的致龋率低于蔗糖，可以作为替代品适量使用。但应注意果糖热量不低，仍需适量摄入。

其他甜味剂：如麦芽糖醇、赤藓糖醇等甜味剂，也被证实对牙齿健康友好，适合作为零食或饮品中的糖替代品。

选择适当的糖替代品，不仅可以保护牙齿，还能满足对甜味的需求。

3. 减少糖在口腔中的停留时间

原理：糖在口腔中的停留时间越长，牙菌斑利用糖发酵产酸的时间越充分，从而加剧珐琅质的侵蚀。黏性糖类（如太妃糖、软糖）尤其容易附着在牙齿表面，致龋性更高。

建议：

减少黏性糖类的摄入：尽量选择非黏性甜食，例如巧克力，减少糖附着在牙齿表面的时间。

一次性吃完：如果要吃甜食，最好集中在一次性短时间内吃完，而不要断断续续地吃。这样可以减少牙齿与糖的接触次数。

避免睡前吃糖：睡前吃糖尤其危险，因为睡眠期间唾液分泌减少，口腔的自我清洁能力变弱，更容易导致龋齿。

通过缩短糖在口腔中的停留时间，可以有效降低酸性物质对牙齿的侵蚀。

4. 减少吃糖的频率

原理：相比摄入糖的总量，吃糖的频率对牙齿健康的影响更大。频繁吃糖会让口腔中的酸性环境持续时间更长，从而增加龋齿的风险。

建议：

设定固定的吃糖时间：比如每天只在下午的零食时间吃一次甜食，而不是随时随地吃糖。

避免睡前吃糖：尤其是在刷牙后吃糖，会让口腔中的糖分长时间滞留，增加龋齿风险。

多吃几块，少吃几次：与其一天吃5次、每次1块糖，不如集中在1~2次时间内多吃几块。

通过减少吃糖的频率，可以更有效地保护牙齿珐琅质。

5. 吃糖后的清洁措施

原理：及时清洁口腔可以减少糖分残留在牙齿表面，为口腔中的细菌切断“养分供给”，从而降低酸性环境对牙齿的危害。

建议：

吃糖后立即漱口：用清水漱口，冲刷掉口腔中的糖分和食物残渣，是最简单且有效的方式。

勤刷牙：每天刷牙至少两次（早晚各一次），尤其是在晚上睡觉前刷牙，可以最大程度减少龋齿的发生。

使用含氟牙膏：氟化物能强化牙齿珐琅质，帮助抵御酸性侵蚀。

定期洗牙：每半年或一年进行一次专业牙齿清洁，去除牙菌斑和牙结石，是预防龋齿的重要手段。

通过建立良好的口腔清洁习惯，可以在吃糖的同时有效保护牙齿健康。

科学的平衡：享受甜蜜，守护牙齿

甜食是人们生活中不可或缺的一部分，它带来的愉悦和满足感是其他食物无法替代的。完全拒绝糖并不现实，也没有必要。通过以上5个方法，我们可以在享受糖带来的甜蜜时，有效保护牙齿，避免龋齿的困扰。关键在于适量、科学地吃糖，并结合良好的口腔卫生习惯，才能真正做到“吃糖不伤牙”。