如何辨别地沟油

1.看

通过看又有的颜色，正常的油因该是透明的，但是油中有杂质，则看到的是粘稠状，有色的。

2.闻

可以滴一滴油到手上，双手搓一搓，再闻一闻，味道不正常，有异味，说明油有问题。

3.听

点燃油后听声音，如果有噼啪的声音，说明油中有杂质。

4.尝

取少量油品尝，如果油的味道不正常，有辛辣调味料等异味，说明油有问题。