纪州拉面――用餐体验

在网上看了一下,是一家居酒屋,装修也是这个风格,来的有点早,还没有开门,不挂灯笼,很难第一眼看到门,还好招牌比较醒目。


过来时看到有外卖小哥匆匆来取餐,进店时还没有其它客人。灯笼破旧,老店。

进门也是荣誉墙,都是四人桌,纯红色的棉质椅套容易弄脏,肉眼可见,还不好清洗






一共有5款拉面,4款丼饭。其余酒和菜品比较多,桌上有专门的酒水促销活动



他们家拉面网上口碑还不错,食客推崇的是“香葱拉面”,考虑到葱的气味比较重,为了尝到骨汤原味,选择了他们的招牌“豚骨酱油拉面”。

这个汤还没有“满吉”的浓,网上还号称熬制二十多小时。豆芽味道是比较遮味的,虽然很多店会用到,但是个人觉得不如咱们加包菜的味道好。

碗和汤都不烫,但是喝到最后都不腻,一方面是浓度不够高,另一方面是他们的酱油味道不错。网上有人说他们家酱油偏咸,个人觉得比例刚刚好,也可能是我口味重些吧

筷子和牙签是一起放在加盖的盒子里

调料只有一起拿上来胡椒粉,还是黑胡椒。

柠檬水是热的,超级不喜欢╮(﹀_﹀)╭

面比较普通了,没有满吉的劲道

面不贵,加菜可不便宜,替玉要12元。感觉面这个价格是引流的。没有溏心蛋,加了一份。

溏心蛋煮过了,不算标准,放到碗里才发现还有鸡蛋皮,厨师有点粗心啊,害的我赶紧翻过来看看。



这个颜色还算正常,尝了一下,嗯,味道不错!皮有腌入味,蛋黄有鲜香,而且色泽也不错。没尝过咱们家的,目前他们这家的还是比较满意的。

中午12点左右上人,屋里一直保持十来个人


厨房有三个师傅,老店有点乱,右边烧烤架子上好厚的烟灰油,摆在窗台最显眼的位置,可能晚上有很多烧烤吧

吃完都一点多了,去了趟洗手间。比一般酒店都干净,赞!

洗手池竟然没有水痕,也许还没有人上过厕所,也许打扫的够及时。

用品补充及时

墙壁和地面都这么干净

结账时发现他们有主推外卖,一直有订餐


这家店整体印象不错,酱油,溏心蛋和卫生都是加分项。只是汤底不浓,有点遗憾,不过这个价格,也算超值了。

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