炝锅面

   中考生很辛苦,早上五点多就起床了。每天的早饭都在头一天和他商量好,然后起来直接就做。

   今天做的是炝锅面,很清淡,因为儿子说有点不消化。

    做法很简单,一个灶上大火烧水,煮面;另一个灶上坐锅,倒点油,葱花爆锅,然后把烧开的水倒一些进去,一大碗的样子就够了,放一些青菜,再打个荷包蛋,放些盐,鸡精调味,汤就调好了。面条煮熟,捞出来盛碗里,把烧好的汤浇进去,切点蒜苗撒上,一碗热腾腾的炝锅面就做好了。

    其实,正常的做法是葱花爆锅后,直接倒水煮面,然后加盐调味,面条是很清淡的葱香味的。但是考虑到营养问题,就加了青菜,荷包蛋。

     看着一天天长大的儿子,任何辛苦都是值得的。

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