新春｜红豆饼

今天正月初六，中午煎了红豆饼，祝大家新的一年红红火火。

红豆饼

酥软香甜

醒面

往面粉里放入适量酵母粉、白糖，接着边加水边搅拌，和至絮状后用手揉搓均匀，然后放置一段时间醒发面团。

饼馅

红豆花生煮烂后捣成泥，作饼馅用。

面饼（9个）

面团醒好后搓成长条，条状切成段，面段擀成片，将红豆花生泥包入面皮中，然后压扁。

烙饼（5个）

往平底锅里倒入少许植物油，烧至五成热后即可放入面饼。

烙饼（4个）

一锅烙不完，分成两锅烙。

起锅

金黄剔透

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