想必大家对柠檬酸辣凤爪已是非常熟悉。柠檬酸辣鸡爪是用鸡爪制作的一道特色小吃。独特的酸、辣、甜的味道，口感清甜，爽脆，夏天吃起来十分开胃。同时，鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。
这么好吃又开胃的小吃究竟是怎么做的呢？看完百誉大掌门分享的方法后，你就会知道，原来美味的柠檬酸辣鸡爪是这样制作的。
准备食材：
鸡爪、老姜、料酒、洋葱、红菜椒、小米椒、花椒、盐、胡椒粉、鸡精、柠檬、冰水。
具体步骤
1.鸡爪放入水中泡一小时，中间换水多次。
2.切开鸡爪，放入水中冲洗多余血丝。
3.鸡爪冷水下锅，水应没过鸡爪，加老姜，料酒；煮开后转小火，煮12分钟关火。
4.捞起鸡爪用清水冲洗干净，倒进提前做好的冰水中泡20分钟，这样做出的鸡爪才会爽脆。
5.切好洋葱、红菜椒、小米椒、花椒，然后放入大容器中，加盐、胡椒粉、鸡精。
6.捞起泡过水的鸡爪，沥干水分，放到加好调料的容器里，将柠檬切开挤出柠檬汁放到调料中。
7.带上一次性手套，将鸡爪与调料一起和匀，盖上保鲜膜后放入冰箱冷藏1小时就可食用，冷藏一天更加入味。
百誉大掌门觉得这道柠檬酸辣凤爪真的是超级好吃，妥妥的，满足你的胃！
