天气闷热的时候，总想吃点冰凉的食物，汽水，雪糕，凉拌等等，可是前面那些也有点没新意了，我又想来点新花样。
躺在床上发呆，我想起了丢在柜子角落里的凉面，我也不清楚它到底是东北凉面，还是朝鲜凉面，但总之，是延边那边的风味不错。
说干就干，今天中午就吃凉面，早起去市场买了西红柿和青瓜，老板送几把小葱和香菜。
先把铺在面上的食材准备好，通通洗净，一个苹果去核切片，一个番茄去蒂切片，一小顿黄瓜切丝，香菜小葱切碎，香肠切段，俩鸡蛋煮熟后对半切，大概就是这样，如果能来几片肉也不错。
然后将面煮熟，放冷水里降温后，放面碗里备用，再把汤汁加上调料包，辣椒包，加饮用水调成喜欢的浓度，然后倒进面里，最后将食材按种类铺好，就完成了。
锵锵~色香味俱全的凉面就做好了，番茄鲜红，香菜小葱翠绿，鸡蛋嫩黄，面很Q弹，汤汁甜滋滋的，别有一番风味。
