潮汕的菠萝

盛夏果香是来自南粤大地的情诗。如果说夏天有味道，那一定是阳光的味道，水果的味道。

这个季节，从四面八方快递来的水果源源不断。刚消化掉粤北朋友寄来的四箱鹰嘴桃和水晶梨，接着两大箱家乡特有的乌肉番梨（菠萝）又登门入室，昨日七夕株洲亲家快递过来的两箱黄桃，小区汪小姐去从化又送来两纸箱龙眼。好东西要分享，留下一半，分给亲戚朋友一半。

水果的吃法有好几种，可榨汁，可煲汤做甜品，还可以烙饼做披萨。昨日楠楠乔乔想吃披萨，我便教姐弟俩自己动手做，酸酸甜甜的菠萝刚好派上了用场。

做披萨并不复杂，我化繁为简。先按比例把一点安琪发酵粉撒在面粉上，然后慢慢加水把面粉揉成团，搁一边醒醒再揉顺摊薄成饼状，二十几分钟后放上喜欢的番梨、鸡胸肉、芝士，往平底不沾锅上慢火烤，记得喷上水，加盖，十分钟左右就成了。家有烤箱就更方便，调好时间和火力，时间一到自动关火，人不用看着呢。

第一次做披萨很成功，小孩子胃口大开。四种馅四种味道，任君选择。楠楠喜欢番茄牛肉的披萨，乔乔喜欢土豆排骨的，我和老马喜欢菠萝鸡肉的，还有人喜欢北葱鸡蛋火腿肠的披萨。既然披萨这么受欢迎，等把家里的水果消化完，我会买榴莲来做披萨吃。好久没吃榴莲了，想念那股特别的味道。