炎炎夏日，实在难熬，我倒还能勉强支撑一阵子，可这领导却早已是有些苦不堪言了。一连多日，领导都是食不甘味的状态，导致我也跟着不得不改变饮食。其实，吃了这么多年的米饭，我还真没觉得夏天会有什么不合时宜，但还是只得默默地改成面食。
为了能够保养好领导的身体，我迫于无奈地跟着中医（视频）学起了养生类的知识，而大部分都还是以食疗为主。虽然对于食疗的各种神奇效果我并不是完全相信，但还是想着或许能够稍稍改变一下日常饮食健康。思来想去后，我打算做一道符合当下时令的菜肴——“苦瓜煎蛋”，毕竟食材和做法相对还是比较容易上手的。说实话，这么多年以来，我还是头一次尝试去烹饪苦瓜，毕竟自己一向都不怎么喜欢这个苦苦的食材。哪怕无意间尝过一次，我立马就会被那种苦味刺激地痛苦半天，直到全部吐出才稍稍有所缓解。于是，如何才能做出一道“不苦”的苦瓜煎蛋，倒还成为摆在眼前的难题，而我只得再去想想其它的办法。一番查找后，我突然发现了一个窍门，刚好可以很好地解决眼下的问题。于是，我先按照常规方法将苦瓜清洗干净并掏去内瓤，再切成了大小均一的小丁，最后撒些食盐腌制一下。等到炒锅中的食用油烧热后，我立马倒入切好的苦瓜，快速地翻炒几下，直到苦瓜炒熟，全部铲出备用。我将炒好的苦瓜赶入鸡蛋液中，用力地搅拌均匀后倒进充分加热的平底锅，轻轻地晃动锅柄使得蛋液平摊在底，最终形成薄薄的一层蛋饼。等待蛋饼定型后，我稍稍用力地一抖将蛋饼完美翻面，露出略微金黄的一面，再继续用中火煎至成熟。起锅后，黄瓜煎蛋好似一轮明月稳稳地落在盘中，乍一看还是挺有美妙的意境。
最近，事情太多太杂，我实在是忙得都有些不可开交，很多料理都只是仓皇之作，只能算是勉强应付一阵子了。
