锅中添入一碗水,适当放入几块红薯,煮沸后舀入玉米糁,熬煮半个时辰,当玉米的清香与红薯的甜腻融合在一起,玉米粥便可盛入碗中。至今,它都令我最为钟意。
没有五谷杂粮粥的复杂,却有着任何一种食物无法代替的浓郁粘稠,老家称之为“糊涂饭”,大概正有此意吧。
小时候,喜欢搬个小凳子坐在灶前,放入捡来的木柴或者玉米杆,看着玉米粥在锅中一点一点的冒泡,觉得好玩儿极了。煮熟后的玉米粥,一勺一勺放至嘴中,慢慢咀嚼黄色的玉米颗粒,感受那份香甜软糯,不用佐以任何配菜,便已然觉得美味无比。
长大后,电力和煤气取代了儿时的炉灶,再也不用与木柴为伴,也不用担心被弄的灰头土脸,可是却再也熬煮不出那份香甜。
每一种食物都是一位使者,总在特定的时刻,用它独有的味道,承载人们全部的回忆。
