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初识燕窝，一般都会纠结燕窝的产地，到底是印尼的好，还是马来西亚的好，而且，很多燕友都是从印尼开始接触燕窝的。这是因为全世界燕窝产量最大的是印尼，印尼的燕窝占全球燕窝的70%以上，其次是马来西亚。产量有差异，但是不管是马来西亚还是印尼燕窝，都是全世界最好的燕窝产地。
马来西亚最好的燕窝产地位于东马的砂拉越洲。相较于西马的工业化，砂拉越以良好的生态环境著称，有世界第二纯净的空气水源，无工业污染，2/3为雨林区，每年的12月-次年3月雨季，雨林区营养丰富的昆虫为金丝燕提供食物来源，可谓适合金丝燕的黄金生态。另外，和西马的爪哇金丝燕相比，东马的金丝燕以戈氏金丝燕为主，戈氏金丝燕的燕窝特点是发头比较大，口感糯一些。作为衡量燕窝好坏的重要标准之一，根据权威杂志《中国生化药物杂志》，马来西亚和印尼白燕盏唾液酸含量均略高于10%，并无明显差异。实际上，砂拉越高品质的燕窝唾液酸含量甚至高达12%。
客观来说，印尼燕窝历史比较久，但是印尼整体生产环境（比如雨水量、金丝燕食物种类），水质，卫生，监管等各方面都不如马来西亚。马来西亚是目前唯一对燕窝产业设有严格标准的国家。同时，印尼也是世界上第一个人工饲养金丝燕的国家，饲养技术成熟，所以印尼的燕窝以“家养燕”为主，即燕窝房引燕成功之后用饲料去饲养金丝燕。而马来西亚除了人工饲养外，得天独厚的环境因素，会有少量觅食的金丝燕。
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