农历三四月是高山野生羊肚菜上市的季节，这个时候有一种营养美食叫做“羊肚菜汤盖浇饭”最为难得。

羊肚菜刚刚长出来的时候隐藏比较深，因为个头不大，颜色和草一样，很难寻觅。然而一旦找到一枚则能发现很多，因为羊肚菜总是成双成对出现，这也是高山人寻觅羊肚菜的诀窍。

在今天的节目中，大家将通过高山猫的镜头，见证14枚羊肚菜被加工成营养美食的整个过程，多话不说直接看下面的视频进一步了解吧：

第一步，先将羊肚菜淘洗干净

第二步：准备作料：青椒、海带、年糕、蒜苗等。

第三步：在油锅里翻炒作料，加上稍许盐。

第四步：倒水熬汤，加盖煮沸10分钟左右

第五步：盛米饭盖浇羊肚菜汤和作料，食用。