当年致美斋酱园门口，摆放着一对石磨，长年缓缓转动，一个出麻油，一个出麻酱，从店内飘出的酱油和猪脚姜醋的气味，香透了整条街，“未到其门，先闻其味”成了它的活招牌。它的地面，就是两千多年前的赵佗南越王宫署。岁月就像那对石磨一样，日夜转个不停，把豆磨成粉，把粉磨成桨。此时此刻，我们又确实感觉到，历史并不是循着线性的路径发展，它是一个不断互相融摄、发酵、衍生、生成的丛林，你中有我，我中有你。在今天的广州，我们仍能找到 一两午年前的某些风俗习惯，在广州人身上还能看到一些世代相传的性格特征。
春雨初歇的清里，我们走进人声嘈杂的酒楼，融入那些饮早茶的广州人当中，听着他们对柴鱼花生粥和金黄油炸鬼的评论，谈论着左邻右里，三姑六婆的是是非非；看着在街上固执地为一两角钱和小贩讨价还价的主妇，背着两只大纯净水罐，不辞劳苦上白云山挑水的阿婶； 小学孤喇叭传来“月光光、照地塘，虾仔你乖乖瞓落床”的童谣，端午时节珠江响起扒龙舟的锣鼓声和炮仗声；过年在大街上找着一枝大桃花、一盆四季桔，抱着一束束石竹花、剑兰、芍药、银柳的男男女女，洋洋盈耳一片“恭喜发财”“快高长大”的声音......你又会觉得，时间之流是如此的松驰、疏慵，仿佛一切都是静止的，千年不变。（待续）