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今天晚上做了煎牛排和菠菜番茄鸡蛋汤。牛排还是有点失败了，我在腌制的时候盐放得太多了，明天我要再试一次，用一半的盐就差不多了。本来食谱里说要放大量的海盐和黑胡椒，现在感觉只要一半的量就足够了。牛排要提前一晚上解冻，血水擦干就行，不要洗。然后用盐抹一下，表面刷一层油。15分钟后放在平底锅里煎，先煎侧边，然后放下去煎，我今天煎的八分熟，两分钟左右。明天一分半大概就差不多了。然后要醒肉三分钟，这期间可以用黄油和黑胡椒酱调一个料汁，浇在牛排上就可以了。切开以后会有淡淡的粉红色，吃起来会比较好。菠菜汤是已经做过一次的，今天放了午餐肉和咸鸭蛋，感觉更加美味了。果然我还是有很强的做饭天赋的，嘻嘻。
