耐泡是把双刃剑

于很多茶而言,这个话题简单得不值得讨论。于普洱而言,这却是个莫衷一是的话题。

由于上天赋予的卓异品质,普洱茶耐泡得似乎有点过分。

科学数据的比对,咱就不一一列举了。实际操作一下,胜过许多言语。

耐泡,对于消费者而言,是个福音。比起龙井、毛尖、观音等而言,物超所值不知合几。

太耐泡,对于普洱茶的存量消耗来说,就不是个好事了。你想想,一泡茶随便泡个十几一二十泡,甚至二十几泡,一饼茶得喝上几个月?

那么,如何在消费者和厂家之间寻找个平衡,究竟多少泡才算合适呢?

我也拿名头最响的老班章,和比较细嫩的藤条茶做过比较。

真比较下来,二十泡以内,其实已经差不多了。15泡上下,比较合适。20泡,该封顶了。

对于级别比较高的宫廷熟普,或者一芽一两叶的生普,10泡左右也足够了。

当然了,我说的这些,是按常规投茶量,或者是稍多一点而言的。具体实操中,完全可以根据投茶量的多少,级别的高低来灵活掌握,大可不必循规蹈矩。

我有一个基于个人小情绪的看法。对于我来说,走出我的门,在别处喝茶,看别人奔出了二十泡还在那使劲闷啊闷的,我一般是起身走人了。要不,是别人不欢迎你,不想换茶了;要不,是别人有事,要撵人而不好意思说出口。有点眼色,走吧。

当然,还有一种情况,也不排除我以小人之心度君子之腹,别人是在那里展示普洱茶的耐泡,展示普洱茶的实惠。有一个做茶的朋友就这样,老在那里宣扬普洱茶如何如何的耐泡,好像普洱茶就耐泡一个优点似的,看他一路拼命闷啊闷的,非得给整到二三十泡不罢休,甚至扬言可以泡到四十泡。我就老提醒他,这样的话,普洱茶如何消费得掉。再不换茶,我可要走了。

对于消费者而言,喝茶,尤其普洱,喝的就是个茶味、韵味、山头味,泡的多了,茶味没了,韵味不在了,山头味更无从言起了,还喝什么?咱又不缺那几泡茶,是吧?

而实际上,排除商业考虑,带点科学的说法,茶泡多了,也不是好事。茶里面有些不溶于水的物质,是对身体无益的,在适度的情况下,这些物质一般不会溶解。而随着你泡数的增加,它就被泡出来了。

所以,耐泡与否,全在人为掌握之间。泡茶一如为人处事,适可而止,凡事有度。

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