沙漠披萨库麦琪

把大的面饼铺在地上，均匀铺上羊肉洋葱馅；盖上另一张同样大小面饼；把两张饼的边缘用力捏紧、压合严实。饼可以做得很大，够一家人吃。

地上挖沙坑，用胡杨、红柳枯枝烧火，把坑内沙子、泥土烧得滚烫通红，烧完把明火灭掉，把生饼直接埋进滚烫热沙、热灰里面焖烤40‑60分钟左右，挖出来，拍打干净表面沙土灰烬；用刀切成三角块，众人分食。

这让我想起小时候妈妈用灰膛埋红薯、还有瓦罐煨猪肉黄豆，灰煨的食物真的很香。