之前跟着下厨房里面的蜂蜜麻花做过一次软的麻花，样子不是很好，味道还可以。今天尝试了下小高姐的麻花。是属于比较脆的硬麻花，看配方没有糖蜂蜜等等。个人更喜欢软的麻花。
1. 面粉加盐，花椒粉(我用五香粉代替了)，油，和成小碎颗粒状。打入鸡蛋，接着和均匀。再加入水，揉面。醒面1个小时。
2. 一个小时后，面团稍微整理一下，切成8个小剂子。揉叠，卷起来的样子。每一个都搓成还比较粗的长条。醒面15分钟。
3. 继续搓长，后把每一个都一分为二。再继续搓长，固定一端，不停朝同一方向搓。对拧。再搓，再对拧在一起，一端穿进另一端小孔里。
4. 锅加油，不是很热时放麻花。小火炸16-18分钟即可。(我的炸了22分钟，大概是火候和油温问题，炸了好久才上色)
5. 放凉即可吃。
（总时长，3小时）
