昨天吃过晚饭后，我开始做炸丸子，同时，炸一些酥肉、豆腐、土豆块。
我先把土豆切块，豆腐切片，放到盘子里，到时候开油锅直接炸。
分出少部分肉炸酥肉，把这些肉切大片，用葱、姜、盐、十三香，腌制20分钟，然后把葱姜挑出来，用鸡蛋、红薯淀粉挂糊，下油锅炸。
大部分肉用来炸丸子。操作步骤还是按照去年的菜谱去做。
一、做葱姜水
抓一把花椒粒，加入一碗清水，烧开再煮2分钟，加入葱姜丝，用手抓捏几下，再泡20分钟，葱姜水就做好了。
二、拿一个半馒头，用绞肉机绞碎，做成馒头碎。
三、洗肉、绞肉
将肉用清水浸泡去血水，然后用绞肉机绞成肉末，将馒头碎加入肉末中，抓匀，倒入葱姜水。
四、调肉馅
加入一勺盐、十三香、胡椒粉，加2个鸡蛋，抓拌均匀，然后加一勺红薯淀粉，一勺面粉，抓均匀，最后在加入少许食用油，抓匀。
五、炸丸子
1、油温四成热下丸子，丸子定型即可捞出。
2、把全部定型的丸子下油锅，炸5分钟。
3、 再把丸子下锅复炸10秒即可。
今天上午，我和队友去中正天街的永辉超市采购年货，家里已经备了牛羊肉、鸡肉、猪肉，各种蔬菜，都是儿子和老公单位发的福利。这次去超市主要买海鲜、饮料等。
超市里人流密集，都在疯抢年货。我们买了3条冰鲜带鱼，2条黄花鱼，1条活鲈鱼，2斤海虾，放在服务台让小哥给收拾一下。买鱼的人特别多，收拾鱼的小哥忙得停不下来。
我们还买了2盒羊肉卷，1盒排骨。然后，又买了几瓶饮料，买了馒头包子等熟食、干果，还有调料、日用品等。排队结账的时候，装了好几个大袋子，花了八百多元。
回到家里，把冰箱塞得满满的。其实，一家人也吃不了这么多，主要是过年了嘛，要准备得齐全一些。
下午，就开始炸带鱼。先把带鱼清洗、切段，用料酒、生抽、花椒粉、葱姜丝腌制20分钟，然后，再裹上蛋糊，下油锅炸。
今天看到我们地库的车明显少了一些，有些人可能已经回老家过年了。马路上的车流也不像前几天那么拥挤了。街道两边行道树上的彩灯，把城市装扮得分外喜庆。
年前的大清扫，忙年货，都是为了春节期间亲人的团聚，为了亲情。这就是根深蒂固的年味儿。父母在每日琐碎的家务中，藏着对子女的牵挂，游子们归心似箭的脚步中，藏着对家乡的眷恋。年就是一场双向奔赴的亲情。
