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​2017年11月12日 葡萄酒大师欢迎晚宴

邀请方：深圳市中喜酒业

承办方：国际侍酒师（深圳）俱乐部ISC

2017年11月12日晚，在深圳市阳光酒店举办了一场小型但不失隆重的晚宴，活动中邀请到了世界葡萄酒大师（Master of Wine）诺雷罗伯逊（Norrel Robertson）先生作为当天的特别来宾。这位中国葡萄酒人的老朋友，同现场各位酒业同仁和专业侍酒师阐述了自己对葡萄酒的见解，分享了个人的葡萄酒故事，更表达了对西班牙歌海娜的激情与热爱。

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对于葡萄酒行业来说，葡萄酒大师Mater of Wine（MW）早已不陌生，但是对于业外人士而言，大师的称号只不明觉厉，但却不知所以。

葡萄酒大师（Master of Wine/MW）的称号，不仅仅是标注在葡萄酒专业人士名字后缀的缩写，更是一种对葡萄酒专业人士无上的荣誉及肯定，该称号可谓葡萄酒行业最高的专业头衔。当今全球仅有395位获此称号的葡萄酒大师，诺雷罗伯逊先生便是其中之一。但同时，诺雷有着更加特别的身份：葡萄酒大师中唯一的专业酿酒师，现今唯一在西班牙工作与生活的葡萄酒大师，并曾在“葡萄酒大师考试委员会”任职，在4年时间里担任酿造与生产部分的命题工作。

（ISC秘书长肖世伟）

（ISC理事长米敬元）

晚宴由国际侍酒师（深圳）俱乐部ISC秘书长肖世伟主持，首先邀请ISC理事长米敬元先生做英文开场致辞，欢迎尊敬的客人。随后，国家一级品酒师、中喜酒业董事长凌春鸣老师为大家剪短介绍了诺雷先生的经历。

（中喜酒业董事长凌春鸣）

2014年凌先生与诺雷大师因葡萄酒结缘，以相近的理念而成为好友，此次诺雷也是应凌春鸣先生之邀，前来参加晚宴。通过凌春鸣先生介绍，大家才知道葡萄酒大师诺雷罗伯逊先生是位苏格兰人，在英国排名第五的阿伯丁大学取得政治和国际关系硕士学位后，才投入了葡萄酒行业。从葡萄酒销售、采购和产品开发起家，在酒窖学习，曾先后在意大利、法国、葡萄牙、澳大利亚、智利的葡萄酒产区工作，2000年经过考试，获得了葡萄酒大师（Master of Wine/MW）的称号。

诺雷罗伯逊先生给在场的各位来宾带来了一场非正式“大师课程”，不为教导，只为交流与分享，全程由王青老师担任翻译工作。原定30分钟的演讲，诺雷先生却讲了近60分钟，不顾白天工作的奔波劳累，用专业精神与热情，感动了现场的每一位。并且在演讲后，积极回答各位的提问，知无不言，也让来宾感受到了大师的平易近人与随和可爱。

与诺雷先生同受邀而来的，还有Anecoop亚太地区总经理尤金帕斯卡（Jokin Pascal）先生，他也是位专业酿酒师，同时，Anecoop亚太地区销售经理布鲁诺（Bruno）先生也前来捧场。来宾中，钱宇媚女士为了搭配当晚的歌海娜，向现场赞助了一只西班牙伊比利亚火腿。诺雷先生，亲自作为“开腿”嘉宾，给晚宴来开了帷幕。

（Jokin，冯子恩，Bruno）

（诺雷罗伯逊Norrel Robertson先生“开腿”）

当晚酒单共7款葡萄酒，除了高级侍酒师邓曦先生提供的2015年惠德曼雷司令干白（Weingut Wittmann Riesling Gutswein Trocken 2015 Rheinhessen）作为开胃酒，其余6款，皆为大师亲自操刀酿制。美酒搭配美食，晚宴于18:40分，正式开始。

诺雷罗伯逊先生曾在2002-2003年于新西兰林肯大学攻读葡萄种植与酿造课程，获得硕士学位，并以优秀研究生成绩毕业，随后于2003年年底搬到了西班牙，以酿酒师的身份为国际葡萄酒服务组织工作，并在那里很快爱上了卡拉塔尤德地区的老藤歌海娜，并决心酿制属于自己的葡萄酒。他对歌海娜的热爱与激情，完全融入到了他所有的酒款当中，酿制全世界最棒的歌海娜，最有自己风格的歌海娜，也是他毕生的追求与愿望。

现场的6款大师酒款，分别为：梦达干红葡萄酒（La Multa）2014，大师一号红葡萄酒（3 in One）2013，初心红葡萄酒（En Sus Trece）2013，开慧红葡萄酒（Dos Dedos de Frente）2010，拳头红葡萄酒（El Puno Unfiltered）2010，岩画红葡萄酒（Cups and Rings）2015。

大师在演讲中提到了自己对歌海娜的独特见解，当全世界都在热衷于橡木桶的运用，而忽略了葡萄酒本身的时候，诺雷先生希望以最纯粹的方法，酿制最纯净、最能表现出歌海娜原始风味的葡萄酒。因此，少量运用，或者是压根不用橡木干预，是大师酿制歌海娜的独特方式，同时个别酒款采用“古法酿造”：在地下水泥槽熟成，用树脂封住盖口缝隙密封，不经过橡木桶陈酿。这一系列的行动，都证明了诺雷先生追求最纯粹、自然、原汁原味葡萄酒的初心与坚持自己理念的专业态度，不随大流、不盲从，难道不是现今各个行业先锋们最值得保持的品质吗？

在晚宴期间，诺雷先生带领大家逐一品评了现场6款葡萄酒，从观色，到闻香，从口感，到整体，不仅讲述了每款酒的故事，更表达了每款酒的独特感受，使诸位收益匪浅。

2017年11月12号的这一晚，是与葡萄酒大师零距离交流的聚会，更是爱酒专业人士的“家庭聚餐”。在这样一个属于歌海娜的夜晚，酒汁在杯中的绽放使歌海娜更加的闪耀并有魅力。当全世界都在避免用单一歌海娜酿制葡萄酒时，葡萄酒大师诺雷罗伯逊先生仍在西班牙，坚持用老藤歌海娜中显现的独特风味酿制出最纯粹的酒款在孜孜不倦，努力尝试。这个葡萄酒中“最佳配角”的品种，扬长避短后，很容易就能成为世界葡萄酒的明星。当然，诺雷先生手中的葡萄酒，将会以更多姿多彩的风格、更饱满激情的酒香、更突出闪耀的个性，走进每一个人的心。

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