文｜宜寿东木
五一长假，沿环山路回老家的途中，雄伟的秦岭郁郁葱葱，游玩的车流浩浩汤汤，突然，一阵清风袭来，一股子淡淡的，甜甜的，绵长而又清逸的香味飘进了车里。
车上的每个人都不约而同的说：槐花开了！
槐花，也叫洋槐花，是我们西北非常常见的一种乔木-洋槐树（也叫刺槐）开的花朵。通常是在四月下旬到五月上旬开花，每当开花的时候，漫山遍野的洋槐树全都一个个挂着密密匝匝雪白剔透的花朵串儿，远远望去鲜嫩的叶子和雪白的串儿交织着，煞是好看。
其实吧，所有人要想寻找洋槐花，需要身体各个感知器官的相互配合才能找得到。
最重要的，当然是嗅觉了。你得有一个闻得着味道的鼻子，虽说这洋槐树在关中非常普遍，可这种树木在乔木里算是属于那种身材娇小的体格。它没有杨树那么挺拔，没有榆树那么高大，也更没有柳树那样的婀娜，更没有桑树那样的讨喜。它就像一个浑身长满刺的小老头，那么矮矮的，不起眼的杂生着，摇曳着。不开花的时候，毫不引人注目，也从来无人问津。可是每到花期，特别是盛期的时候，这个浑身长刺的干瘪小老头好像突然就又焕发了青春，散掉了浑身的土气，收掉了平日的谦逊，就那么绚烂的，恣意的盛开着，那一串串风铃般的花串，仿佛在向所有的人都敞开了胸怀。别急，要想找到这洁白绚烂的洋槐花，只需要打开你的鼻腔，鼓起每一个肺泡，深深深呼吸。只要洋槐花开了的时候，方圆一公里之内，肯定会清香四溢，暗香扑鼻。你只要沿着这清新而又不发腻的甜香去追寻，一定可以找得到。
这槐花的甜香，总是那么诱人，那么让人心儿荡漾！在我看来，无论什么香奈儿，阿玛尼，再顶级的香水，都无法和这种香甜的给人带来幸福感和安全感的香味媲美！这把七窍驯服的妥妥贴贴的香味，是童年的味道，也是儿时奶奶的味道，更是烙刻基因里故乡大槐树的味道。
循着香味，很快就能找到那一颗颗开着白花顶着绿叶的槐树。特别是赶到盛花的时间，在槐树相对集中的地方，还可以看到很多的养蜂人，搭着帐篷，摆着蜂箱，采蜜摇糖。据说这槐花的蜂蜜属于蜂蜜中的上乘蜜糖，不仅营养价值高，而且口味极佳，供不应求呢。成群的蜜蜂嘤嘤嗡嗡的在花丛中忙碌着，可为了这槐花，我们必须打扰一下忙碌的蜜蜂，同它们蜂口夺花。
说到这里，可能我忘了告诉大家，为什么要采这洋槐花了。这一串串的槐花，不仅清香四溢，而且也是可以食用的上好食材。可以生吃，也可以加工一下做成麦饭，都是极其美味的应季美食。当然现在也有商家将槐花晒干或者冷藏后四季都可以食用，可总归和当季的吃起来差了十万八千里。
首先是生吃，将采下来的槐花串儿，用手一把捋下，就可以直接放入口中，仔细咀嚼再大口咽下，这种完完全全原生态有机食品的独特清香，加上花蒂槐叶的草香，花蕊中饱含蜜糖的甜香，顿时会让你脾胃大开，大快朵颐之后不由惊叹世上竟有如此之美味。
先别急着惊叹，我的经验是生的吃到六七成饱，就赶紧打住，留着肚子待到回家再吃加工过的熟的，也就是槐花麦饭了。
槐花麦饭是我们关中极为经典的地方小吃，一般就是把洋槐花洗干净，用开水烫烫， 将水分捏去，再倒入适量面粉搅匀，上笼蒸20分钟左右，用调好的汁子拌着吃的一种美食。也是我平生最喜欢的一种吃食。小时在农村，每当槐花盛开的时候，我奶奶总会给我做槐花麦饭吃，这一碗槐花麦饭，始终饱含着奶奶对我们的爱与关怀，也浓缩着一代一代血脉的传递与继承。所以，每当闻到这淡雅的槐花香，我就会想起我那已逝去多年的奶奶；每当我吃到这绵甜可口清香四溢的槐花麦饭，就会想起奶奶讲的那百听而不厌的骆驼与麦饭的故事，我就会热泪盈眶。这对我来说，不仅仅是一种吃食，更是我童年一切美好回忆的缩影！
这槐花，就像我的奶奶一样，平平淡淡，清清白白，不仅有对待生活了然一切的笃定与淡然，也有个性张扬的闪光与自信。
这槐花，虽带着一身坚硬的皮和满枝尖利的刺，可却总是在青黄不接的四五月间，大度的开花，无私的绽放，让困难时期的人民能够度过春荒。
这槐花，总是那么的不娇，不浮，不争，不显，只是在平日里用心积累，沉着气，耐着性，在最需要而又最恰当的时间里绚烂！
又是一季槐香浓！我爱这淡雅的槐香，我更爱这洋槐的品性！
文｜宜寿东木
