对于无辣不欢的我来说~川菜一直是我的大爱~
所以，油辣子也是我的大爱~偷懒的时候~就买老干妈的油泼辣椒哈哈~
不懒的时候~就自己做一个吧~
原料：辣椒面200克，色拉油1L，花生米碎100克（有现成的卖的~没有的话只能自己捯饬了），熟芝麻20克，花椒适量，白酒20ml，葱姜蒜适量，芹菜1根，洋葱四分之一个，八角2个，香叶2片，三奈5个，小茴香适量，桂皮一节
做法：
1、直接买好的花生碎放烤箱烤一会儿~没有的用花生米烤完之后捣成碎~弄小一点~比较香~
2、辣酱面、花椒粒、花生碎、熟芝麻倒在一个碗里，搅拌均匀~
3、大蒜拍碎，姜切片，洋葱切大块~所有的香料都捣碎~
4、热锅倒油至5成热，倒入葱姜蒜、洋葱和芹菜~炸至颜色变浅褐色之后捞出来~再将香料倒进油里~炸至变色捞出来~香料放入辣椒面中~
5、油烧至冒烟之后，一勺一勺的浇入辣椒面中，充分搅拌均匀~最后加入白酒~待酒精挥发之后~盖上盖子~放置一夜即可~
