买菜这件小事儿

看武侠小说,武林中人若要打探什么消息,准会去茶楼。在熙熙攘攘的茶楼里,一位侠客慢慢坐下来,轻轻取下帷帽,缓缓地斟一盏茶,哪门哪派最近发生了什么大事小事这时候已经悉数入耳了。

旧时没有新闻媒体,人来人往的茶楼成为了信息传播的有效平台。当代通信网络发达,手机一点,地球另一端的事都能出现在眼前。有一个地方,却像古时的茶楼,还在默默地承担着传播新闻的角色,那就是乡村小城的菜市场。

早上去一趟菜市场,谁家儿子今天娶了谁家女儿,谁家媳妇昨夜生了个大胖小子六斤八两,各种乡邻乡里的新闻趣事就随着菜篮子装回家了。逛菜市场,也是一件有趣的事儿。

小城的菜市场,颇有几分桃花源的色彩。一排排整齐的小档,熟食卤味让人倍感饥馋,生鲜瓜菜还带着田园的清新,高低混杂的买卖声,交错相闻。往来的乡亲,偶然遇见了,照常地要问一下对方买了什么菜,顺便交流一下买菜做饭的心得。一行一驻中,每个人都神采奕奕,脸上始终挂着怡然的微笑。空气中流动着浓浓的烟火气息,让人能深切地感受到生活的热情。

卖空心菜的奶奶,凌晨两三点就去田地里,天还没亮就摘了满满几筐青菜,赶在早市之前,就把青菜挑拣清洗得齐整干净,束扎成捆,鲜嫩的菜叶上依稀还有露珠。卖菱角的阿姨,巧手旋剥,一颗颗可爱的菱角就脱去了黑褐色的外衣,露出白玉肌肤。卖鳝鱼的大爷,把黏腻滑溜的鳝鱼信手抓来,一根细细的钉子把鳝鱼头钉住在砧板上,一把尖细的刀子顺着它的肚皮一划,顺势取出脏腑和脊骨,斜切成片。买羊肉的大叔,会细心地告诉你,熬羊肉的时候要加上甘蔗、萝卜、玉米和生姜,这样熬出来的羊肉汤清甜美味,好吃不上火。

卖菜的婆婆总是热情大方的。买萝卜会随手送几根芹菜,买白菜总会配有芫荽。葱姜蒜从来都无需买的,只消说一声,她就大方地往袋子里塞。卖肉的小哥也是憨厚老实的,随你挑肥拣瘦,也会贴心地给你推荐哪根排骨适合煲汤哪根排骨又适合清蒸,炒肉片应该切哪块肉做肉酿又应该选怎样的肉。

俗话说,一日之计在于晨。老百姓的一日三餐,也是从逛菜市场开始的。只不过,去菜市场之前,并不需要计划好要买什么菜,逛一圈,自然就知道今天该吃什么菜了。邻居的大婶买了一捆番薯叶一捆马齿苋,她说回去用开水稍微煮一下,再加猪油和蒜瓣一炒,又香又嫩,家里的老人家很喜欢吃,昨天买了今日又买。旁边的大娘一听,也跟着买了两捆。隔壁巷子的大伯远远地走过来,脸上堆满了笑容,菜篮子也是装得满满的。他说儿子媳妇今天回家吃饭,买了生蚝和鸡蛋,回去给他们煎蚝烙。被大伯的美好心情感染了,也去买了一袋生蚝。卖丸子的摊子边上围满了人,小男孩正这拉着他奶奶的手嚷着要吃牛肉丸,想着也好久没吃了,也凑上去买了一斤,老板热情地送了一袋浓香四溢的牛肉汤。晃晃悠悠中,一日三餐的菜色就齐了。

生活何必一昧追求诗和远方,眼前的菜市场,不比诗更让人感动吗?金秋时节,板栗熟了,正是做板栗焖鸡的好时候,粉嫩的香芋和莲藕又来了。初入寒冬,大白菜大萝卜依然新鲜白嫩,冬枣柑橘也应时而至了。开春了又能见到纤白细嫩的春笋,做包子做饺子都好吃。鲫鱼也上市了,煎炸熬煮,味极鲜美。到了夏天,冬瓜、南瓜、黄瓜、苦瓜都一起出现了,田螺、花甲、薄壳、蛤蜊也随处可见。秋风未起,想起黄澄澄的大闸蟹,已经垂涎欲滴了。

一年四季,周而复始,菜市场总能给人不一样的风景和感动。小小的菜篮子,装的也不只是粗淡的鸡豚瓜菜,更是简单而幸福的小日子。

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