一个人也要好好吃饭系列：风吹鸭子，萝卜干
婆婆很会做菜，也会弄些好吃的。这不，过年期间，我就从老家“顺”来了这只鸭子，据说经过盐腌，以及个把月的晾晒，才变成如今这种外皮金黄内里喷香的样子。婆婆细心地帮忙剁好，又用保鲜袋分装成一袋一袋的。想吃的时候，我从冰箱拎出一袋就可以开整。
萝卜干爽脆开胃，是我二舅妈做的。我拿来之后，我估计我表哥会嘟嘴了。这个实在太好吃，供不应求求啊，哈哈哈
红椒炒风吹鸭子做法：
1、锅烧热，倒油，入葱姜蒜爆香，倒鸭子翻炒2分钟。
2、加入料酒、干红椒段、生抽继续翻炒1分钟，加刚没过鸭肉的开水，盖上锅盖中火焖煮10分钟。
3、待到汤汁快要干时，加入红椒、盐翻炒1分钟。
4、撒入香油、香菜翻炒半分钟，出锅。
