年 味

“三十晚上闹一宿,大年初一扭一扭。”小时候临近过年,就开始唱着年歌、掰着手指头盼过年。过年活动很多:贴对联、穿新衣、走亲戚、逛庙会……虽然那时物资匮乏,但是闻着年味,乐在其中。

  随着社会的日益进步和人们生活水平的提高,我们常常感慨年味变了,年味淡了。但很多时候,一想到过年,回忆总是像脱缰的野马,带我回到小时候,品味醇正浓郁的年味。

  首先涌上回忆的当是甜味。好不容易熬到过年,平日偶尔才能吃到甜食我们,到这时必将大快朵颐,将喜欢甜食通吃一遍,甜食的品种也多种多样,除了有包装纸的糖果外,还有萨其马、桃酥、各种干果或是奶油瓜子等,这些都是家家户户最受欢迎的甜食,是小时候最馋最馋的味道。

  其次,便是鲜味。过年时,顿顿菜少不了大鱼大肉。更不用说是年夜饭了。吃年夜饭这件事是一年一度家庭高级主厨的大会战,烹、烩、炒、炖、蒸、炸,一样都不能少。新杀的年猪,被分解成各个部分,在主厨的手里变化成各色的美食,虽少了独有的腊,但也足够鲜了……

  然后,就是鞭炮的硝烟味。在过年那几天,若是不放几根鞭炮,依我看来,年味似乎会寡淡无味。除夕那天,刚吃完晚饭,窗外就劈劈啪啪的响起来了。十多个烟花从不同的庭院中相继升起,甚是聒噪,但也很壮观。一串烟花放完了,另一边又开始放了起来。在红绿相间的烟花中,许下了我们新年心愿。

  最后,大家终于可以在一张饭桌上相聚,这便是人情味。无论如何,身在何地,过年总得回家一趟。要是今年有人回不了家团聚,那么这家中定是冷冷清清的。所以,每年过年,即使再忙,即使再远,我都要回家看看,因为人情味在,年味就在

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