1985年，袁洁莹被黄百鸣发掘，以素人身份参拍《开心鬼》系列。
《开心鬼》有5个系列，袁洁莹拍完3个就不拍了。
其时的袁洁莹姿容昳丽，更好的资源在等着她。
1990年，搭档许冠杰（饰演令狐冲）参演电影《笑傲江湖》。她出演的蓝凤凰被称为是“最美蓝凤凰”。
1992年，由周星驰推荐参演王晶执导的电影《鹿鼎记》，与陈德容一起分饰“大双儿”和“小双儿”。
同年，签约TVB。先后参演了《风之刀》、《烈火狂奔》、《廉政追缉令》等剧。
与郭富城合作《烈火狂奔》时，俩人传出了绯闻。
郭富城的fs们联名给TVB写信抗议。TVB只好承诺不再让他们俩合作，才平息了事端。
真爱还没来得及璨然绽放，就被扼杀于雪雨风霜中。
此后袁洁莹的情感之路，可以用跌跌撞撞来形容。
当时的刘銮雄同时与几个女星有纠葛，李嘉欣、蔡少芬、关之琳等均赫然在列。
袁洁莹鲜艳欲滴，也成了大刘的猎物之一。
同为猎物，袁洁莹一点儿也不闹腾。
日后，大刘的原配宝咏琴还夸袁洁莹乖巧。
这乖巧里只怕是有七分傲然、三分麻木吧？
与大刘分手后，袁洁莹又与颜福伟展开一段情。
据悉，颜福伟是双x恋，这段情自然也是没能维持很久。
此后，不知是不是因为对男人失望透顶的缘故，袁洁莹不近男色近女色，与香港名媛阮嘉欣痴缠了7年之久。
袁洁莹感情上似乎毫无章法，事业上也曾错失两次良机。
1994年，金牌制作人杨佩佩曾力邀她出演马景涛版《倚天屠龙记》里的赵敏。但袁洁莹当时正沉浸在情伤中不能自拔，直接拒演了。
2001年吴启华版的《倚天屠龙记》又找了袁洁莹出演赵敏，但她此时饱受厌食症的折磨，无奈之下，只能又一次拒演。
1999年，先后出演《中华大丈夫》、《人龙传说》、《双面伊人》。
2003年，袁洁莹在拍完《妙手神捕俏佳人》后事业陷入停滞不前。
一直到2013年，她才又出演了一部《女人俱乐部》，但收视率却差强人意。
外界对袁洁莹的界定是早已息影，但她却矢口否认：很多前辈都还没退休呢，我岂敢言退？
初衷是好的，但是现在的她形销骨立，想要复出谈何容易？
很多东西一旦错过了就不再，更何况已边缘化太久？
袁洁莹曾唱过一首歌《一切怕回头》，歌曰：怎会此时于此地难留？一切一切怕回头！
这一生有过太多荣光，却没能好好珍惜，又怎不让人嗟叹不已？
人生是游戏不得的！否则，被游戏的，终将是你自己！
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