子姜焖鸭的做法步骤：
1 子姜一块去皮洗净。
2 番鸭一块洗净。
3 将鸭子斩件，用生抽、盐、蚝油、糖、生粉腌制一会儿。
4 将子姜切成厚片
5 起油锅，爆香蒜头，下鸭子煸炒至皮有点焦黄。
6 沿着锅边炝入料酒，加入子姜片，加水至盖过材料，大火烧开，文火炖至鸭肉软糯。
7 待鸭肉烧软后，大火收干汁液，淋点香油就行了。
8 美味的子姜焖鸭
子姜焖鸭的做法小窍门：
1、子姜要选择顶上有紫色的才鲜嫩。
2、焖鸭的时间要看鸭子的老嫩程度和个人喜好的软糯程度。
子姜焖鸭的做法 如何做子姜焖鸭
©著作权归作者所有,转载或内容合作请联系作者
- 文/潘晓璐 我一进店门，熙熙楼的掌柜王于贵愁眉苦脸地迎上来，“玉大人，你说我怎么就摊上这事。” “怎么了？”我有些...
- 文/花漫 我一把揭开白布。 她就那样静静地躺着，像睡着了一般。 火红的嫁衣衬着肌肤如雪。 梳的纹丝不乱的头发上，一...
- 文/苍兰香墨 我猛地睁开眼，长吁一口气：“原来是场噩梦啊……” “哼！你这毒妇竟也来了？” 一声冷哼从身侧响起，我...
推荐阅读更多精彩内容
- 闽南人好吃鸭，闽南人认为，鸭子温补，而鸡肉较热，平常食疗多以鸭子为先，一只鸭子在闽南人手中能变出很多花样。 估计全...
