人间九月,当夏日的炙热逐渐被秋日舒爽晚风代替时,一种自带清冽的水果也开始悄悄在枝头褪去青色,展露出迷人的紫红色。爱吃李子的人都知道,这便是让人眼巴巴等了一年的:
脆!红!李!
脆红李,果如其名,把所有的好品质都直接写在名字里了。
脆,是它的口感爽脆。用手一掰,果肉和果核轻松分离,没有一丝拖泥带水。即使是完全成熟的脆红李,果肉也十分紧致,爱它的人,就爱这一口爽脆。
红,是它的外貌颜值。深红偏紫,有一种属于秋天的丰盈饱满。再加上一层代表品质的轻薄果霜,随便一拍,就是朋友圈中的大片。
虽然都叫李子,但脆红李打一路“逆生长”,破了传统李子皮厚果涩的刻板印象。皮很轻薄,果肉很清甜,只有薄薄的果皮带着一丝沁人心脾的微酸,合在一起,将整体的酸甜比紧紧拿捏住。
经过多年的精心培育,来自四川阿坝州汶川县的脆红李,已经成为每年9月“李子党”们的热切期待,成为这个季节中的水果“头牌”。好颜值,味道好,尤其是“离骨”的特性,让你吃完不脏手,简直是懒人的幸运水果!
这么棒的脆红李,你不赶紧尝尝?
你看它一眼,就知道它的拿手戏肯定是“美人计”。深红偏紫的颜色,像款款走来的“紫霞仙子”。再加上一层白霜,更添一层朦胧的神秘感。
脆红李的“薄纱”是天然的标志,由果酶和果蜡形成的天赐果霜,如同“自带保鲜膜”。
咬上一口,甘冽清甜的味觉体验瞬间把人带入到此刻的李子园中,看到在绿叶中掩面的脆红李犹如美人遮面,周围是脆红李的迷人香气,于是乎整个人都变得仙气飘飘了起来。
美人计本来就已经足够撩人,但脆红李的看家本领,其实是“脱骨神功”!脆红李是出名的爽脆。“咔嚓”一掰,果子就分成两半,果核轻轻一拨就掉,接下来就可以毫无顾忌的大快朵颐了!
脆红李的脆,还体现在果肉的质感上,即使是完全熟透的李子,肉质也依然细致紧密,不硬但很有韧劲儿,吃起来老带当然了,作为“老江湖”的脆红李,还悄悄藏了一门“杀手锏”:酸甜比。脆红李的果肉橙黄,甜度高,如同凝固的蜂蜜。而那一层薄薄的果皮则带着微酸,和果肉一起,组成了撩人的酸甜比。
四川汶川的脆红李为什么这么好吃?
原因在于得天独厚的生长环境,远离城市,高山种植,接受了充分阳光和雨露滋润的脆红李,味道自然浓郁。而山上的昼夜温差,让脆红李的甜度进行了沉淀和积累,从这里出来的脆红李,被誉为深山中的“紫宝石”
而且在种植的过程中,果农们也悉心照顾。人工剪枝疏果,施天然农家肥、物理防治病虫害,每一项工序都顺应时令和把握时间,成就一颗颗“安心”的脆红李。