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蒲公英，甘，微苦，寒，归肝、胃经。在东北俗称“婆婆丁”，是一味珍贵的中草药。
具有清热解毒，消肿散结的功效。可以利尿、利胆、退黄疸、助消化，治疗胃及十二指肠溃疡，还可防治胃癌、食管癌及各种肿瘤的功效。
《本草纲目》记载：“蒲公英主治妇人乳痈肿，水煮汁饮及封之立消。解食毒，散滞气，清热毒，化食毒，消恶肿、结核、疔肿。”女性妇科炎症、乳腺增生、乳腺纤维瘤、以及甲状腺结节等都可以经常吃点，起到治疗的作用。
蒲公英可以凉拌、可以清炒，酌加姜、蒜以缓其寒性，也可以采集晒干煮水喝。
食用方法:
1、在乡村田园采摘，洗净后生食。
2、洗净后，下锅用筷子翻一个来回，注意不要让水气喷到眼睛上，以免过敏。随后可按照自己喜好搭配。
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