你喜欢吃螺蛳粉吗？这两年，风味小吃中突然掀起一阵“螺蛳粉”的热潮，特别受“嗦粉”大军的喜爱。加上螺蛳粉独特且有争议的味道，使我这个不常在外吃饭的人对它产生了浓厚的兴趣。
于是我在外卖软件上搜索关于螺蛳粉的美食，通过比较买家评价和距离远近，最后确定了一家螺蛳粉店，他们家主推的是干捞螺蛳粉，但是原味汤粉也有售卖，我看这两种月销的数量也是旗鼓相当。可能是我更喜欢吃带汤这类的，感觉浓郁的汤底才是螺蛳粉的灵魂。
从点餐再到骑手取餐配送，全程也就20分钟，送餐员还是个娇小玲珑的姑娘，不仅提前预计时间10分钟，还十分的有礼貌，单从这送餐服务态度上就给人留下了好印象。
接到我热腾腾的螺蛳粉，我就抵挡不住它的诱惑了，立马打开好好品尝一番。由于是外卖，商家是汤粉分离打包的，餐盒里装着米粉，上面铺着配菜和小料，然后我把另一个装有汤汁的袋子剪开一个小口，汤汁的热气夹杂着鲜香的气味扑鼻而来，把汤和米粉混合在一起后用筷子搅匀，化开的小料瞬间让原汤变成了油油亮亮的红汤，先来上一口汤，鲜、辣、酸、烫，这还不是最上头的，令人上头的是螺蛳粉特有的“臭味”，这个臭味主要是来自里面的特色酸笋，我觉得臭得恰到好处。对于这种臭味，不喜欢它的人会觉得令人作呕、难以入口，而喜欢它的人则是如痴如醉、难以自拔。米粉就是普通的米粉，不过煮得火候刚好，再加上送来时本就是汤粉分离的，米粉没有久泡，所以入口依旧劲道爽滑，真真是体验了一把嗦粉的快乐。
至于螺蛳粉里为什么没有螺蛳，我还专门百度了一下。其实熬制螺蛳粉的汤底是需要用大量的螺蛳和猪骨、鸡骨、药材、食材的，熬好汤底之后，里面的螺蛳就无法再食用了，所以我想螺蛳粉汤底中已经饱含螺蛳的味道了，而且这道美食也为此取名为螺蛳粉。
这家店的汤粉味道的确还不错，改天我还要尝尝他们家的干捞螺蛳粉。
