想吃辣条不用出去买，教你在家就能做，麻辣过瘾，好吃又解馋。小时候最幸福的事情莫过于放学后能买包辣条，一边走一边吃，同行的小朋友一个个都投来羡慕的眼光，有时候零花钱不够时，看到其他的小朋友能一根一根地吃着辣条，一边咽着口水一边自己下定决心，“下次再发零花钱时我一定要吃个够！”当上到初中和高中，零花钱也随着多了起来，每当下课或跑完操期间都要拉着自己要好的同学去小卖部买包辣条或者香脆面，现在回想起来那个时候幸福真的很简单，可以说辣条充斥着整个童年美好的回忆。今天就给大家分享下怎样在家做纯手工辣条，没有任何添加剂，吃着安全卫生，更放心，做法简单，比外面卖的辣条好吃多了。
准备食材：
花生米、辣椒面、十三香、花椒粉、孜然粉、盐、白糖、味精、白芝麻、洋葱丝、葱段、食用油、香叶、八角、陈醋、牛筋面
具体做法：
1.锅里不用倒油，放入一小把的花生米进去，开小火把花生米给炒熟，炒熟后盛入碗里，再把炒熟的花生米倒进蒜臼里面捣碎，捣成这个样子就可以了。
2.准备一个碗，碗里加入几勺辣椒面，一半用粗辣椒面，一半用细辣椒面，加入一勺刚才捣碎的花生米，加入一勺十三香、一勺花椒粉、一勺孜然粉，再加入盐调味、再加入一小勺白糖、一小勺味精，最后再加入一勺白芝麻搅拌均匀。
3.再切点需要的配菜，切点洋葱丝，再切点葱段。
4.锅里倒入稍微多一些的油，油微热的时候加入几片香叶和几个八角，再加入切好的洋葱和葱段进去，用小火炸出里面的香味，一直把这些配料炸到颜色干黄，里面的香味完全炸出来后再控油捞出来。
5.然后再把油温升高，把热好的油泼进辣椒面碗里面搅拌均匀，最后加少量的陈醋搅拌均匀。
6.接下来往盆里放入一把干的牛筋面，这个牛筋面在网上可以买到，然后往盆里加入开水浸泡半分钟，牛筋面泡好后捞入盆里。
7.再把刚才做的辣椒油直接倒在上面搅拌均匀，咱们这个麻辣条就做好了，做出来麻辣过瘾，又香又辣又好吃，搅匀后放旁边等半个小时，会更加的入味好吃，做法非常简单，喜欢吃辣条的朋友可以在家试试。
