低脂饮食是传统健康观念，大部人都认为，低脂是健康的饮食方式，低脂饮食大行其道好几十年了，很多商品都打着低脂饮食的旗号，里面却加入很多糖，宣称非常健康，比如说，低脂奶，部分酸奶等等。
现在，很多的新的研究都发现，好的脂肪是非常健康的，低脂饮食开始流行，在19世纪80年代，自从1984年，因为一些不科学的研究报道，说脂肪对健康的危害，低脂饮食对健康的好处，时代周刊还发了一个长文。
然后2014年，时代周刊再次发文，重新为脂肪正名，说明了这三十多年，我们犯下的最大的一个健康错误是，放弃了脂肪，大量摄入糖类，碳水化合物（同样也是糖类）等等。
但是，这30多年，低脂饮食已经植入人的观念里面，很难再改变，很多教材，都是传统的理念，一直没有修改，包括很多现在最新的媒体，都在一直宣称低脂饮食的好处。
