作为肉食动物，没有比吃肉更开心的事，炭火上滋滋作响的不是油脂，那是我肆无忌惮的食肉欲，还有炸裂的内心独白啊！
新鲜的猪肉或牛肉，还带着鲜亮的血色，炙烤之后，油脂与热火的碰撞，瞬间让人口舌生津。在这间把新中式炭火烤肉做到纯粹极致的烤肉店，闻一闻肉香就很是满足了。
梨弎岁炭火烤肉的设计极具小心思，木质的桌椅，暖黄色的灯光……中间的座位以竹帘做遮掩，一层竹帘隔开一方小天地，仿佛置身于某个安静雅致的小屋里。
老板不知道是不是处女座的，对肉的品质有严格的要求，每一块肉都有自己纯正的“血统”。讲究原汁原味的梨弎岁烤肉，炭火烤制不作多余的调味，充分保留本身的口感和风味。
看过孤独美食的童鞋都知道，如果一家店连配菜都很好吃的话，那这家店的水准一定不低。从配料上就能看得出很用心，用料也很大手笔，一点也没有因为是配菜而敷衍。
极上匠造龙纹三筋牛排，和牛的俏皮大概都在三筋里，现切整片上桌，拥有分布均匀的细腻油花纹理，这么大一块率先打头阵，直接放入烤盘里接受“烤验”。看着牛排慢慢褪去血色，由红转褐，连白色纹理也慢慢变得透明了起来。经过炙烤，脂肪与牛肉融为一体，散发出迷人的香气。等到外表烤至微焦，将牛排剪成小段锁住水分，横梗其中的筋络分割出一半明快一半温厚的肉感。入口的感觉像牛肉的油脂和香气在嘴里化开成了一曲妙音。蘸上特制的酱料，带着韧劲的肉口口爆汁，酱料鲜香适中，令人沉迷！
特上等和牛牛小排，顶级的炭火加上特上等的牛小排，均匀的高温瞬间封锁和牛的鲜美，全靠肉本身的油脂，口感的变化，往往就在毫秒的细微处。裹满蘸料的牛小排，刚入口是牛油脂的清香气息在口中流转，鲜香紧随其后，肉质口感弹嫩，即便有点微焦也不会影响口感。
极上仙台式花开厚切牛舌，取舌根最柔软的部分，一头牛只出品两份，这种矜贵并没有造成疏离感，烤的微焦的时候可以精准感受到其柔软和弹性，热度包裹的甜缓缓渗出。牛舌收缩紧绷，将肉汁紧紧锁住，在咀嚼间都是填饱心田的满足感。由于牛舌里没有筋腱，每一口下去都能感受到恰到好处的弹牙，就像在挤压一块高密度的海绵体。
雪花松阪猪肉，这是除了和牛以外最热门的一款，就连平常不爱吃猪肉的小伙伴都能被它折服。建议烤的时间久一点，这样会特别香，特别弹牙。
烤这一系列肉就像打仗一样，集中精神，眼睛不离烤盘，只待变色就立马翻面，当然要是不想自己动手的话，服务员也是可以帮烤的，直接动嘴吃就行。
如果觉得腻了来上一口清香寡欲的沙拉也是极好的，当然，佐以泡菜入口，更加耐人寻味！
台式墨鱼肠&维也纳香肠，除了红肉类，不应该错过的还有墨鱼肠和维也纳香肠，肉眼可见大颗的墨鱼、章鱼肉，维也纳香肠紧致的肉感，丝毫不输于上面的任何一款。只用胡椒微微去腥，墨鱼汁保留了鲜甜，弹牙的层次感干脆不拖泥带水，墨鱼肠的甜才是初恋！别具风味的维也纳香肠带有独特的烟熏口感，紧致的外皮与溢出的汁水浑然天成，让人回味无穷。
鸡肉松茸釜饭，松茸饭的主角当然是松茸和鸡肉，掀开盖子扑鼻而来的松茸香，让人欲罢不能。把切成薄片的松茸、鸡肉和米饭搅拌在一起，所有的食材一大口放进嘴里，香气瞬间迸发出来。
炸鸡块，就问你，看到这样外皮薄脆，嫩到挤一下就冒肉汁的炸鸡块谁能不爱！咬开炸鸡的脆皮，就有热气冒出来，肉质流淌，还烫舌头，让人每个细胞都开始兴奋得颤抖起来。
如果是门外汉，很难定义对烤肉的明确要求，通常是“好吃就行”。走进梨弎岁才知道烤肉的完美答卷是这样的，它满足了所有关于烤肉的终极幻想。
