吃腻了米饭，来点面食换换口味，不同于馒头花卷，饼的味道更加丰富，口感也不一样，可甜，可辣，可咸，可酥脆，可软糯，······
今天介绍的一款是外酥里嫰的，有浓郁麻酱香气的小酥饼，口感丰富，层次分明，小小的可以一口一个，好不畅快！
食材
面粉、温水、芝麻酱、油、椒盐
做法
将温水少量多次的倒入面粉中，一边倒水一边搅拌，搅成絮状后，揉成光滑的面团（稍微柔软一些），放一旁静置醒发半小时；
2.面团醒好后擀成大薄片（不是越薄越好，不然容易破掉），均匀的涂上一层芝麻酱，撒上一层椒盐，（芝麻酱太浓稠的话提前用香油或者冷却的熟油解开），周围留一圈空白便于封口；
3.从一边开始卷，最后接口封好，不要让芝麻酱流出来；
4.先用刀背再上面轻压出痕迹，再切断，这样能防止芝麻酱溢出来；
5.将每个小面团接口捏好，再按扁，变成一个个小圆饼；
6.取出煎锅，放少量底油，小火煎，煎至金黄，翻面煎另一面，都煎好后，出锅。
一道色香味俱全的麻酱椒盐小酥饼就做好了，是不是觉得面点也没有想象中那么难，有点耐心就都可以做好，心动不如行动，撸起袖子做起来吧。
