要说鸡翅的做法，煎、炸、烤、炖也分享过不下10个了，秋天适合多吃蒸菜，所以今天再给大家分享一道——糯米蒸鸡翅，咸香软糯全家都爱~

腌制过的鸡翅裹上调味好的糯米，和玉米一起放进蒸笼，水开蒸30分钟就行。

被糯米包裹蒸出来的鸡翅肉质格外鲜嫩，带着米香一抿就能轻松脱骨，糯米吸收了鸡翅的油脂软糯滑亮，配上玉米一起吃，连饭都省了。

家里如果有荷叶也可以垫在鸡翅下面一起蒸，会有不一样的清香味道。糯米记得至少提前4个小时浸泡，这样蒸出来才会软糯，如果气温比较高，泡的时候记得放冰箱。

食材准备

腌鸡翅：鸡翅 6个、生抽 20g、老抽 10g、料酒 10g、蚝油 10g、盐 2g、葱姜蒜末 适量

糯米调味：糯米 适量、生抽 12g、老抽 10g、食用油 6g

装饰：胡萝卜粒、玉米粒、玉米段、葱花

操作步骤

- step1 -

洗净擦干的鸡翅两面划几刀。

- step2 -

加生抽、老抽、料酒、蚝油、盐、葱姜蒜末，腌制半小时。

- step3 -

提前浸泡4小时以上的糯米沥干水分，加入生抽、老抽、食用油拌匀。

- step4 -

腌好的鸡翅均匀裹上满满的糯米。

- step5 -

将鸡翅、玉米段放入蒸笼间隔摆好，中间和四周撒少许玉米粒、胡萝卜碎装饰。

- step6 -

放入蒸锅，水开大火蒸30分钟。

- step7 -

出锅撒上少许葱花即可。

多吃蒸菜少油易消化，还不容易上火~

-end-