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“好雨知时节，当春乃发生，随风潜入夜，润物细无声。”
万物的生长，都离不开雨水的滋润。但人体在这雨水的长期滋润下，不仅浑身会有粘腻感。往往还会出现食欲不振，消化不良，腹泻等症状。这是由于人的脾胃受到湿气困扰所引起的。所以这一时期要加强对脾胃的养护，健脾去湿将多余的水分排出体外，唐代药王孙思邈说“春时宜施粥”。这提醒我们在春季应该多喝一些粥。
说到养生粥的祛湿功效，当属【薏仁党参粥】为首。据《本草纲目》记载，薏米健脾胃消水肿，去风湿舒筋骨，清肺热，它的美容功效也是众所周知的，很多名牌化妆品都有薏仁的萃取精华，另外薏仁还是一种不可多得的抗癌药材。
党参味甘，性平，具有健脾补肺，益气生津的功效。对于脾胃虚弱，食欲不振，大便稀溏等症状具有良好的疗效，与薏仁一起熬粥既能健脾胃又能祛湿，还能补气血。实在是一道不错的食疗佳品。
做法很简单：
1、薏仁30克洗净放入凉水中浸泡2小时，党参15克，粳米200克淘洗干净。
2、将薏仁、党参、粳米三者放入锅中，加入1000毫升的清水，先用大火煮沸，煮开后撇去浮沫，再用小火慢慢熬大约半小时。
3、等到粥熟以后可依据个人的口味，放入冰糖调味，再焖煮一会儿就可以出锅了。
当然。就像穿衣戴帽要符合每个人的风格一样，并不是所有的人都适合吃哦，大便燥结和气滞的人不适合吃。
