问题

偶然发现，通过idea运行maven的命令，其实jdk版本与项目并不一致，举例如下：

mvn javafx:run -X

查看输出，发现这样几条关键信息

[DEBUG] env.JAVA_HOME: C:\Program Files\Java\jdk1.8.0_191
[DEBUG] java.home: C:\Users\xx\.jdks\openjdk-21

[DEBUG] Executable [C:\Program Files\Java\jdk1.8.0_191\bin\java.exe]
[DEBUG] Executing command line: [C:\Program Files\Java\jdk1.8.0_191\bin\java.exe, -classpath

由上可见：

• 项目默认的jdk版本为21
• 实际运行的则是环境变量中的jdk1.8

解决办法

只需要取消包括系统的环境变量即可。
虽然很简单，但是自己也是第一次注意到，记录下

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